Recette › Viande › Boeuf › Boeuf Braisé Hongrois

Préambule : Découvrez toutes les saveurs de la Hongrie avec cette recette de boeuf braisé hongrois. Une recette traditionnelle que vous pourrez facilement servir lors de vos repas familiaux. Simple à préparer, la viande de boeuf sera parfumée de tous les aromates et des épices de cette recette, et une cuisson mijotée conservera la tendresse de votre viande. La recette Boeuf Braisé Hongrois a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800g de macreuse,
• 100g de crème fraiche,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 50g de beurre,
• 1/4 de litre d'eau,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 1/2 c. à café de grains de cumin,
• ciboulette,
• thym,
• laurier,
• persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf Braisé Hongrois étape par étape:

• 1Couper en morceaux le boeuf et le saisir à la poêle dans l'huile et le beurre.
• 2Une fois saisis, stopper la cuisson et ôter les morceaux de boeuf de la poêle.
• 3Émincer la carotte et l'oignon, et les faire suer dans la même poêle.
• 4Ajouter la viande, et saupoudrer la de paprika. Saler et poivrer à votre goût.
• 5Arroser avec l'eau, puis incorporer les graines de cumin, le persil, le thym, le laurier et l'ail écrasé.
• 6Cuire la viande à feu doux à couvert pendant 2h. Rajoutez de l'eau en cous de cuisson si besoin.
• 7Pour lier la sauce, ajouter la crème fraîche.
• 8Servir avec de la ciboulette hachée, un gratin dauphinois ou des haricots verts en accompagnement.

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