Page FacebookRecette avec graisse de canard
17 recettes, 61 notes
La graisse de canard peut être considérée comme une graisse excellente pour la santé. Elle possède une grande quantité d'acides gras mono-insaturés. Ses apports pour la santé sont comparables à l'huile d'olive. Attention cependant, la graisse de canard est forte en goût. A utiliser avec réflexion. Profitez de nos exemples de recettes pour l'utiliser à bon escient.
Roti de Boeuf Pomme de Terre au Four
40 min
Ce roti de boeuf pomme de terre au four est simple à faire, le coût de la recette est très faible. Ce plat sera parfait pour un dîner simple, la recette plaira au plus grand nombre car les ingrédients sont basiques, il y a du boeuf et des pommes de terre.
Supreme de Pintade au Four
1 h 35 min
Une recette simple et efficace, pour ne pas se ruiner au moment de Noël, ou encore passer des heures dans la cuisine. La pintade au four se déguste accompagnée d'une purée ou encore de tagliatelles.
Rouelle de Porc aux Lentilles
2 h 25 min
Ce plat complet de rouelle de porc aux lentilles réchauffera les papilles gustatives engourdies par le froid et saura faire plaisir aux gourmets affamés. Facile à réaliser, son temps de cuisson est néanmoins très long, car cette préparation culinaire doit mijoter lentement à feu doux en cocotte.
Caille Farcie aux Raisins
35 min
Cette recette de caille farcie aux raisins est une des plus connue et traditionnelle des recettes de cette petite volaille à la chair si tendre. Ce petit gibier à plume se révèle de plus riche en lipides, en fer ou en phosphore, de quoi allier cuisine et santé.
Escalope de Veau aux Cèpes
35 min
Cette recette très délicate d'escalope de veau aux cèpes fera le bonheur des amateurs de champignons et de ceux qui aiment saucer ! Sa délicate et veloutée sauce accompagnera d'ailleurs à merveille une purée de pommes de terre faite maison, une polenta ou un risotto au safran.
Ris de Veau Sauce Vin Rouge
1 h 30 min
Une délicate et savoureuse recette de ris de veau sauce vin rouge : quoi de mieux pour fêter le printemps ? Les gourmets adoreront ce met particulièrement raffiné et parfumé. Ce plat fera sensation, d'autant qu'il sera délicieux servi avec des pommes de terre sautées aux truffes, ou une poêlée de champignons frais.
Foie Gras sans Bain Marie
55 min
Cette cuisson sans bain-marie privilégie la température du foie gras à coeur : une méthode longue (24 heures de repos) mais sûre pour ne pas voir son foie gras fondre.
Saucisses de Porc Confites
1 h 50 min
Cette délicieuse recette de saucisses de porc confites saura régaler tous les appétits aiguisés par les froides journées hivernales. Ce plat complet qui se suffit à lui-même est très facile à réaliser, mais il nécessite néanmoins un temps de préparation et de cuisson conséquent, à déconseiller aux cuisinières pressées.
Sauce Foie Gras Morilles
45 min
Pour des repas de fête plus raffinés, vous pourrez réaliser cette recette de sauce au foie gras et aux morilles, parfumée au Porto blanc. L'onctuosité apportée par la crème fera de cette sauce un vrai régal, et ses arômes délicats emporteront vos papilles dans une autre dimension culinaire. A partager sur des viandes blanches ou rouges.
Pintade sans Alcool
4 h 45 min
Grand classique de la cuisine gastronomique, cette pintade en chartreuse séduira les fins palais. Parfumée avec des saucisses de Montbéliard et des lardons fumés, ce mets est parfait pour les tables en fête.
