Page FacebookRecette Caille
182 recettes, 175 notes
La caille est un oiseau d'élevage dont on utilise en cuisine la viande et les oeufs. Sa taille étant assez petite, il faut compter une caille par personne. La rubrique Caille de Recette.com vous permettra de découvrir différentes façons de cuisiner la caille. Les recettes Caille ont été imprimées 3263 fois et mises en favoris 120 fois par nos internautes.
Caille Farcie au Jus
1 h 20 min
Vous accueillez quelques invités ? Plutôt que de servir une volaille classique comme du poulet ou de la dinde, nous vous proposons de miser sur des cailles farcies avec un jus de vin blanc, pour un repas particulièrement savoureux.
Caille aux Champignons
1 h 20 min
Cuisinez une caille aux champignons de Paris, tous deux cuits dans un bouillon de veau. Un plat relativement rapide et idéal pour un tête-à-tête si vous êtes amateur de plats subtils et parfumés de divers aromates.
Caille aux Herbes
1 h 15 min
Réalisez une farce aux herbes, aux raisins noirs et aux noisettes pour garnir des cailles. Ensuite rôties au four, vous obtiendrez un gibier d'une tendresse exceptionnelle dont la chair aura pris le goût de l'assaisonnement.
Caille Barbecue
35 min
Préparez les cailles autrement pour découvrir une nouvelle facette de leur goût. Avec une marinade au piment vert, à la cardamome et au yaourt, il ne vous restera plus qu'à les faire griller au barbecue.
Caille Bardee de Lard
1 h 20 min
Partagez un savoureux mets et cuisinez cette recette de caille bardée de lard. Ce plat est apprécié pour sa délicatesse et l'association sublime avec les raisins et les fruits à coque qui le composent. Terriblement bon tout simplement.
Caille Bbq
20 min
Faites rôtir des cailles badigeonnées de marinade au BBQ pour bénéficier d'une chair tendre et parfumée de citron et de romarin frais. A partager lors d'un repas convivial et printanier prévu pour un total de 8 personnes.
Caille Brebis
1 h 5 min
Alliez caractère et délicatesse dans cette recette de cailles garnies au fromage frais de brebis et à la ciboulette. Un duo délicieux et parfumé, avec une farce à l'ail et au lard pour un résultat gourmand.
Caille Cèpes
50 min
Confectionnez une exquise farce à base de chair à saucisse et de cèpes et garnissez généreusement de jolies petites cailles. Vous les ferez rissoler à la cocotte et terminerez la cuisson au four délicatement enrobées d'une sauce onctueuse.
Caille Confite
1 h 30 min
Réservez-vous un moment de douceur en préparant de délicieuses cailles confites. Mariez sans plus attendre le sucré et le salé en unissant la fraicheur de la tomate au sucre de la compote de coing !
Caille des Blés
55 min
La caille est une volaille qui se retrouve généralement dans nos assiettes pour des occasions particulières. Pour magnifier votre repas avec une touche originale, découvrez une recette de cailles des blés délicatement parfumées au cassis.