Recette Chantilly

Soyez raffiné et innovant et servez des cuillères comestibles garnies avec une chantilly au roquefort. La pâte sablée aromatisée aux graines de pavot s'associera parfaitement à cette crème mousseuse et puissante montée au siphon. Idéal pour un apéritif festif.

Vous cherchez à cuisiner une crème chantilly maison très ferme ? Pour agrémenter vos fraises, vos tartes ou tout autre dessert, une crème chantilly maison surpassera toujours une crème industrielle. Découvrez comment obtenir une texture bien ferme !

La pralinoise est un chocolat très particulier, spécialement conçu pour la pâtisserie et uniquement vendu par quelques marques. Mélangé à de la crème liquide dans un siphon à gaz, vous pouvez obtenir une chantilly onctueuse.

Avis aux gourmands ! Voici la recette de chantilly, préparée à base d'une crème Yoplait déjà légèrement sucrée et parfumée à la vanille. Vous pourrez ainsi garnir des choux ou agrémenter vos desserts simplement mais délicieusement !

Pour les maladroits en cuisine, il existe deux secrets afin de réussir votre chantilly : un bon batteur électrique et du Fixe Chantilly ! Vous obtenez ainsi une belle crème très aérienne et légère, qui ne retombe pas !

Cette chantilly faite maison est toute simple, mais succulente ! Elaborée avec des ingrédients simples, elle accompagne volontiers des fraises fraîches ! Si vous comptez la conserver au frais avant utilisation, nous vous conseillons d'ajouter un fixateur spécial chantilly.

Variez les plaisirs de la chantilly avec cette recette végétale à base de lait de soja, de beurre de cacao, de lécithine de soja et de gomme de guar. Un mélange détonant qui permettra de vous délecter autrement.

Le secret d'une chantilly bien ferme pour vacherin sera de fouetter vigoureusement la crème dans un saladier froid. Vous l'aromatiserez avec des graines de vanille et une légère dose de sucre. A réserver 2 heures au frais avant le montage.

Le siphon est l'ustensile indispensable pour la réalisation d'une chantilly nuageuse. Parfaite pour surmonter vos verrines de tomates ou d'avocat ou composer des profiteroles salées, cette variation parfumée au basilic frais accompagnera aussi vos crudités, poissons froids ou gambas.

Pour alléger vos desserts favoris avec une chantilly aux agrumes, il vous suffira de monter fermement une crème fleurette bien froide avec du sirop d'orange et des zestes. Une préparation à la fois douce et acidulée à consommer fraîche.

Cette recette vous invite à monter vous-même votre chantilly. Une astuce pratique si vous n'avez pas de batteur électrique. Le saladier doit être placé au réfrigérateur en avance pour être frais au moment du travail.

Vous voulez faire une bonne chantilly express ! Commencez par placer les ingrédients et les ustensiles dans le frigo pendant une heure ensuite la chantilly sera très vite montée et en plus délicieuse. A vos fouets !

Il y a plusieurs façons de monter une chantilly. Essayez avec cette méthode : de la crème fraîche épaisse et du lait. Placez le tout au frigo pendant une heure et vous aurez une chantilly super dure.