Page FacebookRecette Chataigne
111 recettes, 7 notes
La châtaigne est le fruit issu du châtaignier, également connu sous l'appellation de marron. En cuisine, la châtaigne peut être consommée de diverses façons, à savoir : grillée (marrons chauds), confite au sucre glace (marrons glacés), transformée (farine de châtaigne) ou en accompagnement de plats. Voici une sélection de recettes qui vous permettront d'en apprécier pleinement les saveurs. Les recettes Chataigne ont été imprimées 179 fois et mises en favoris 14 fois par nos internautes.
Chataigne Dessert
15 min
Quoi de meilleur que des châtaignes mêlées à des marrons glacés ! Voici un dessert de compote alliant ces deux subtils ingrédients qui mettra votre palais en ébullition. A découvrir d'urgence et pour toutes occasions !
Chataigne au Feu de Bois
12 min
Si vous avez la chance d'avoir une cheminée et que durant le weekend vous avez ramassé des châtaignes, alors n'hésitez pas ! Faites-les griller au feu de bois. Rassemblez-vous tous autour du feu, épluchez-les et dégustez !
Chataigne et Potimarron
30 min
L'hiver s'est installé et pour se réchauffer le soir, quoi de plus agréable qu'une bonne soupe revigorante ! Ici, l'alliance du potimarron avec son petit goût de noisette et des châtaignes est un véritable délice.
Chataigne Stérilisé
1 h 20 min
Voici une recette toute simple de châtaignes stérilisées qui vous permet de les conserver quand la cueillette s'est avérée être trop abondante. A ressortir en toute occasion, pour accompagner une viande rôtie ou pour faire un délicat velouté.
Chataigne Vapeur
2 h 30 min
Voici un accompagnement de légumes d'hiver qui saura mettre en valeur une belle volaille rôtie ! Ces châtaignes cuisinées à la vapeur sont un régal. Vous les apprécierez encore davantage si vous allez les ramasser avant en famille.
Chataigne Boursée
52 min
Concentrez-vous sur la saveur naturelle de la châtaigne et servez-la simplement boursée dans l'eau bouillante avec du sel et du laurier. Une recette différente à l'accent toscan qui vous fera découvrir ce fruit différemment.
Chataigne Thermomix
17 min
L'utilisation du Thermomix vous permet de préparer très facilement et en deux temps trois mouvements des plats et autres desserts. Ici, nous allons réaliser une délicieuse crème de châtaigne à la vanille à conserver en bocaux.
Chataigne au Naturel
60 min
Votre récolte de châtaignes a été fructueuse et vous souhaitez les conserver pour des préparations ultérieures ? Pensez donc aux conserves de châtaignes au naturel qui vous permettront de les agrémenter à votre gré dans vos préparations culinaires à venir.
Chataigne Bouillie
1 h 10 min
Quel légume cuisiner pour varier les repas ? C'est l'automne et la saison des châtaignes. Après les avoir ramassées dans la foret, préparez-les bouillies, car ainsi elles seront tendres. Servez-les avec de la viande blanche rôtie !
Chataigne Sèche
2 h 0 min
Les châtaignes sèches permettent une longue conservation puisqu'il suffit de les réhydrater pour les cuisiner. Il vous faudra d'ailleurs le faire la veille pour qu'elles trempent toute une nuit avant d'être utilisées avec des shiitakés.