Page FacebookRecette Chataigne
111 recettes, 7 notes
La châtaigne est le fruit issu du châtaignier, également connu sous l'appellation de marron. En cuisine, la châtaigne peut être consommée de diverses façons, à savoir : grillée (marrons chauds), confite au sucre glace (marrons glacés), transformée (farine de châtaigne) ou en accompagnement de plats. Voici une sélection de recettes qui vous permettront d'en apprécier pleinement les saveurs. Les recettes Chataigne ont été imprimées 179 fois et mises en favoris 14 fois par nos internautes.
Chataigne Glacé
35 min
Cette recette est un régal pour qui aime la saveur de la châtaigne. Il s'agit de préparer une délicieuse glace maison parfumée à la châtaigne et à la vanille. Prévoir un temps de congélation de 3 heures.
Chataigne Lait
1 h 15 min
Confectionnez un dessert nourrissant à base de châtaignes fraîchement cueillies et servez une purée douce et sucrée, mijotée dans du lait et de la crème. Cette recette automnale sera parfaite pour terminer un repas léger et équilibré.
Chataigne Miel
35 min
Associez la douceur du miel, la richesse du beurre et la délicatesse de la châtaigne dans une recette de gâteau tendre et savoureux. Une préparation simple, rapide et énergétique qui se mariera à merveille avec de la chantilly.
Chataigne pour Bébé
55 min
Préparée sans oeuf et sans gluten, cette purée de légumes peut être servie à partir de 9 mois. Elle permet à bébé de découvrir les saveurs douces et boisées de la châtaigne et de la citrouille.
Chataigne Entrée
40 min
Cette recette s'adresse aux inconditionnels des veloutés maison ! Ici, il s'agit de préparer un délicat potage aux châtaignes fraîches relevé de comté, de céleri et de coriandre. Préférez un comté déjà un peu fait pour plus de saveurs.
Chataigne et Chocolat
10 min
Le mariage châtaigne et chocolat est un pur délice, mais attention très riche en calories, donc à déguster avec modération. Vous trouvez la pâte de marrons dans des pots en conserve, un produit très utilisé par les pâtissiers.
Chataigne Bébé
24 min
Quoi de plus naturel que des châtaignes ramassées en forêt et une pomme pour le goûter de bébé ? Faites vous-même ce petit dessert qui éveillera les papilles de bébé. Garanti sans colorant, ni conservateur !
Chataigne Eau
40 min
Que diriez-vous de parfumer délicatement vos châtaignes à la cuisson ? Faites-les bouillir dans un volume d'eau salée avec une branche de fenouil pour leur apporter une note anisée qui s'associera aisément avec de nombreux plats.
Chataigne et Potiron
30 min
Avec les premiers froids, nous avons tous envie de manger chaud. Que diriez-vous d'une bonne crème de potiron pour le dîner ? C'est vite prêt, sans colorant, ni conservateur. Ajoutez quelques châtaignes dans votre bol et dégustez !
Chataigne Noël
1 h 15 min
Unissez une purée de châtaigne avec une ganache au chocolat noir, parfumez l'appareil avec du rhum et de la vanille et réservez le Truffon au réfrigérateur pendant 12h. Vous servirez un dessert raffiné, parfait pour les fêtes de Noël.