Recette de Viande avec foie de volaille

Cette recette de pintade farcie au boudin blanc et aux foies de volaille est une bonne idée de plat pour un réveillon. La farce étant confectionnée la veille, le temps de préparation devient peu contraignant.

Le chapon est une volaille d'excellence. Il est préférable de choisir un chapon chez votre volailler et de lui demander de le préparer. En accompagnement, des pommes de terre feront parfaitement l'affaire, revenues dans la graisse du chapon.

Découvrez une recette simple à suivre pour préparer un délicieux chapon farci aux marrons lors d'un réveillon en famille. La farce, parfumée au cognac, attendrit agréablement la chair de la volaille.

Si vous appréciez les associations sucrées et salées, alors vous savourerez cette recette de caille aux figues que vous pourrez facilement servir pour vos repas en famille ou entre amis. Cette recette est très simple à réaliser et demande peu de préparation ! Bon appétit !

Voici une recette un peu délicate à réaliser mais qui impressionnera vos convives. La farce aux herbes glissée sous la peau parfume toute la pintade et lui donne une texture moelleuse.

Recette automnale par excellence, la pintade farcie au pain d'épices séduira par l'originalité de sa farce agrémentée de foie gras, autant que par la rusticité de sa garniture de navets et de potiron.

Une recette un peu longue à préparer, mais vos efforts seront récompensés par la saveur délicieuse de la farce foie de volaille-pain d'épices. Les épices relèvent délicatement la pintade.

Cette recette assez simple à réaliser est idéale pour un repas de famille : la pintade est farcie au potiron, à la pomme et aux navets, puis servie sur un lit gourmand de chou vert.