Recette Pâte

Voici une façon originale de réaliser une pâte à tarte à base de spéculoos écrasés, de farine, de beurre, de sucre et d'oeuf. Un mélange sablé et parfumé qui s'associera avec de nombreux fruits et notamment avec la rhubarbe.

Aujourd'hui, mettez le cap sur une recette de baguette dont la mie est moelleuse, super aérée et croustillante à souhait. En revanche, il faut préparer cette recette bien à l'avance, car le temps de repos est long (5 heures).

Ravissez vos amis avec ces merveilleux petits choux à la crème faits maison ! Vous pouvez aromatiser ces choux comme bon vous semble, avec une goutte de vanille, d'amande amer ou d'extrait de basilic !

Faites-vous plaisir avec une gourmandise venue tout droit de Montréal et préparez des bagels moelleux et goûteux aromatisés aux bleuets séchés. Une texture incomparable à partager en famille ou entre amis au goûter ou au petit-déjeuner.

Vous recevez des amis à l'apéritif ? Préparez-leur un amuse-bouche original avec cette recette de baguette fourrée au fromage St Môret et au saumon. Une préparation qui nécessite une journée de repos au réfrigérateur, mais l'attente en vaudra le coup !

Super simple à faire, cette recette de pâte brisée à base de margarine peut servir pour vos différentes préparations salées comme sucrées. En plus, vous pouvez l'utiliser tout de suite, sans temps de repos ! Un gros plus !

Des yaourts aromatisés à la vanille serviront de base à cette pâte à crêpes. Vous obtiendrez alors des crêpes moelleuses et gourmandes à déguster dès leur sortie de la poêle ! Vous pourrez tout à fait utiliser des yaourts nature pour cette recette si vous le souhaitez.

Cette recette vous propose de préparer de la pâte à choux très facilement pour 6 personnes. Il ne vous restera plus qu'à choisir une garniture sucrée ou salée pour décider si vous allez servir ce plat en entrée ou en dessert.

Travaillez votre pâte à pain pendant 10 bonnes minutes avant de la laisser pousser au moins 2 heures. Il ne vous restera plus qu'à la badigeonner d'un oeuf battu pour faire dorer et croustiller votre pain.

Si vous êtes adeptes des produits américains, cette recette vous propose de faire une pâte à tarte délicate et croustillante à l'aide du shortening Crisco. Il vous faudra patienter trois quarts d'heure avant de la garnir comme vous le souhaitez.

A l'occasion d'un apéritif ou d'une entrée, dégustez des tranches de baguette recouvertes de chèvre chaud et parfumées au miel. Dorées au four, elles demeureront croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur grâce à l'huile d'olive.

Pas besoin d'être un expert pour fabriquer une délicieuse pâte à pain comme chez le boulanger. Vous n'aurez qu'à mélanger de l'eau, de la farine, de la levure et du sel, laisser lever, façonner et cuire. Une opération aussi simple que réussie.

Lors d'une réception, il n'est pas rare de servir des tartes ou des quiches en entrées. Apprenez à cuisiner une délicieuse entrée avec une pâte brisée garnie de tomates et fromage de chèvre, un excellent moyen d'entamer un repas.