Recette Pâtes

Cette recette de sauce bolognaise est une variante à la préparation traditionnelle, dans laquelle le boeuf a été remplacé par de la chair à saucisse. De plus, un verre de vin rouge vient rehausser la saveur de l'ensemble.

Voici une recette de petites bouchées chinoises fourrées avec une farce à base de crevettes, de gingembre, de coriandre et de vin jaune. Dans la gastronomie asiatique, elles sont plus connues sous le nom de Ha Kao, une appellation qui vous transporte déjà loin. Une bouchée puissante et savoureuse qui ne vous laissera pas indifférent.

Réalisez les pâtes à la crème les plus savoureuses qui soient avec cette recette de carbonara au curry et ses diverses épices pour un plat haut en couleurs qui rappelle le soleil et l'Inde.

Voici une recette de délicieuses ravioles aux oeufs de caille, présentées dans leur bouillon de crabe et d'étrille épicé "maison". C'est un vrai régal pour qui aime les saveurs un brin orientales et relevées.

Peu connues, ces belles petites billes au parfum subtilement grillé auront un succès fou si vous les servez en salade avec de la roquette, du jambon et des cornichons marinés à l'aneth. Assaisonnées délicatement avec de l'huile d'olive et du jus de citron, vous apprécierez toutes les saveurs de ce plat, à la fois aigres et amères.

Cuisinez du vermicelle de riz avec du porc émincé et du bok choy, ce chou chinois plein d'originalité. Avec une petite alliance de sucré et salé, cette recette aux saveurs de sésame vous fera voyager en Asie.

Les plus gourmands vont apprécier ce plat de gnocchis nappés de sauce au bacon et munster. Cette variante de carbonara revisitée très simple à faire, apportera réconfort à toute la famille après une journée hivernale.

Ajoutez une touche ambrée à vos pâtes au saumon fumé avec du curry en poudre ainsi qu'une nuance verdoyante avec du persil ciselé pour une alliance en douceur entre l'épice et l'herbe aromatique.

Amoureux des fruits de mer juste poêlés, vous apprécierez de les associer avec des pâtes et une compotée de tomates cerises. Un mariage savoureux, authentique et goûteux que vous dégusterez lors d'un dîner estival en toute simplicité.

Découvrez une recette simple mais délicieuse de linguine aux noix de Saint Jacques et crevettes. Agrémenté de pesto et de tomates, ce plat de pâtes haut en couleurs et en saveurs ravira les gourmets.

Délicieusement enveloppées d'une sauce crémeuse aux champignons frais, le tout garni de filets de saumon cuits à la vapeur, ces orecchiette feront des merveilles ! Pour la touche finale, mettez à disposition un beau ramequin de parmesan râpé.

Les spaetzles sont des petites pâtes que nous retrouvons très souvent dans la gastronomie alsacienne. Même si leur nom vous semble compliqué, il n'en est rien quant à leur fabrication. Le plus technique sera de réussir une pâte bien homogène, de la laisser reposer une heure avant de la pocher par petits morceaux.

Faites plaisir à vos proches en leur confectionnant des ravioli faits maison aux épinards, à la ricotta et au saumon. Tous ces ingrédients sont la somme d'un repas parfait et équilibré pour votre santé.