Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Harissa
50 min
Simplement poêlées à l'huile d'olive et généreusement relevées de harissa après 30 minutes de dégorgeage, ces aubergines rallient naturellement la savane africaine au Midi en un seul plat ! Appréciez-les avec une viande grillée ou un poisson en papillote.
Aubergine Jambon Cru Mozzarella
30 min
Très facile et rapide à préparer, cette recette d'aubergines au jambon cru et à la mozzarella est tout simplement délicieuse. Plat complet et convivial, il invite à votre table toutes les saveurs de l'Italie. A servir avec des tartines toastées.
Aubergine Jambon Parmesan
30 min
Grâce à cette recette, vous allez pouvoir réaliser d'excellents roulés d'aubergines au jambon et au parmesan. Cette recette sera parfaite pour un apéritif ou pour une entrée lors d'un repas en tête-à-tête. Vraiment facile et rapide à faire.
Aubergine Minceur
1 h 10 min
Ce plat minceur d'aubergines assaisonnées à l'ail et à l'huile d'olive, se mariera parfaitement avec une viande grillée ou un poisson vapeur. La cuisson en papillote vous permettra d'obtenir une texture confite et sublimera le goût unique du légume.
Aubergine Olive
1 h 5 min
Essayez de nouvelles associations de produits, en alliant aujourd'hui la douceur de l'aubergine et le goût corsé de l'olive noire. Vous pourrez servir votre préparation en tout début de repas sur un pain aillé à votre convenance.
Aubergine Orientale
1 h 15 min
D'origine algérienne, ces boulettes d'aubergine à l'orientale sont un délice pour les yeux comme pour le palais. Parfumées aux épices et aromates, elles s'accompagnent d'une onctueuse sauce à la tomate.
Aubergine Parmesan
13 min
Le parmesan saura relever le gout de l'aubergine. Cette recette est idéale si vous manquez de temps pour le déjeuner. Prêt en seulement 10 minutes grâce au micro-ondes, ce plat est en plus diététique.
Aubergine Poulet
55 min
Cette recette de gratin d'aubergines au poulet vous permet de confectionner un plat complet et délicieux rapidement. Accompagnez-le de quelques crudités et voilà un repas équilibré en prime. Pensez à passer le gratin sous le gril avant de servir !
Aubergine Ricotta
50 min
Hyper rapide et facile à faire, voici une assiette d'aubergines à la ricotta. Ce plat tire toute son originalité de l'ajout de noisettes en poudre qui apporte une saveur douce au plat et une touche automnale très gourmande.
Aubergine Sautée
27 min
Préparez une succulente poêlée d'aubergines sautées aux poivrons et au piment. Un plat méditerranéen relevé au cumin et aux feuilles de menthe. Une recette pour 6 personnes qui devrait ravir vos invités et vous assurer de passer une bonne soirée.