Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Grec
55 min
Les aubergines, la feta, les olives noires et les aromates : tous ces ingrédients font partie d'un éventail de saveurs typiquement grec. Quand vous les aurez réunis dans un plat et dorés au four, vous n'en reviendrez pas.
Aubergine Grillée au Four
35 min
Découvrez cette recette d'aubergine grillée au four pour 4 personnes qui ne vous demandera que très peu de préparation pour un résultat délicieux ! Un peu d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre et le tour est joué.
Aubergine Haricot Rouge
60 min
Goûtez à ce plat sain et original, mariant les aubergines, les haricots rouges et les tomates. Une recette qui surprendra vos invités de la bonne façon, aussi bien par sa composition que par ses saveurs en bouche !
Aubergine Haricot Vert
1 h 15 min
Envie d'une bonne poêlée de légumes ? Découvrez cette recette alliant les saveurs et les textures de l'aubergine, des haricots verts et de la courgette. Un plat relevé par des morceaux de chorizo pour un accompagnement exquis.
Aubergine Harissa
50 min
Simplement poêlées à l'huile d'olive et généreusement relevées de harissa après 30 minutes de dégorgeage, ces aubergines rallient naturellement la savane africaine au Midi en un seul plat ! Appréciez-les avec une viande grillée ou un poisson en papillote.
Aubergine Italienne
1 h 15 min
Voici une recette traditionnelle d'aubergines à l'italienne aussi gourmandes que généreuse. N'hésitez pas à vous y prendre la veille, ce plat étant encore meilleur réchauffé. Pour une version allégée, contentez-vous de griller les aubergines au lieu de les frire.
Aubergine Jambon Cru Mozzarella
30 min
Très facile et rapide à préparer, cette recette d'aubergines au jambon cru et à la mozzarella est tout simplement délicieuse. Plat complet et convivial, il invite à votre table toutes les saveurs de l'Italie. A servir avec des tartines toastées.
Aubergine Jambon Cru
28 min
Quelle délicieuse idée que d'avoir marié les saveurs du roquefort et de l'aubergine ! Cela vous donnera un résultat exceptionnel, les plus gourmands d'entre vous ne s'y tromperont pas. La préparation est originale et permet les présentations les plus audacieuses.
Aubergine Jambon de Parme
50 min
Personne ne rechignera plus à apprécier ce délicieux légume après que vous l'ayez présenté dans cette recette généreuse et gourmande. Elle peut être personnalisée à volonté en incluant diverses herbes ou en remplaçant la mozzarella par du parmesan.
Aubergine Jambon Parmesan
30 min
Grâce à cette recette, vous allez pouvoir réaliser d'excellents roulés d'aubergines au jambon et au parmesan. Cette recette sera parfaite pour un apéritif ou pour une entrée lors d'un repas en tête-à-tête. Vraiment facile et rapide à faire.