Recette Avocat

Quelques crevettes marinées dans une sauce composée de jus d'orange, de moutarde, de crème et de gingembre, 2 beaux avocats et une salade croquante, voici tous les ingrédients pour une belle entrée rafraîchissante à souhait.

Préparez votre propre pâte à tartiner salée, une crème d'avocat au hareng : un délice inspiré d'une recette qui nous vient des DOM-TOM, une émulsion exotique dont le succès se répand de plus en plus.

Associés au yaourt, l'avocat et le thon se déclinent ici en tartinade pour habiller vos tranches de pain de douceur et de fraîcheur. Une déclinaison harmonieuse et très savoureuse dont vous pourrez vous délecter après une demi-heure de réfrigération.

D'origine antillaise, l'avocat tropical est plus imposant et plus sucré que son cousin mexicain. Son caractère velouteux en fait en outre un fruit parfait pour composer une mousse vaporeuse, ici relevée au piment d'Espelette et additionnée de crème fraîche.

Servez un repas élégant à vos invités en proposant un apéritif en verrine composé d'un lit d'avocat et de jambon : une mise en bouche légère et goûteuse qui saura mettre tout le monde en appétit.

Innovez en cuisine en préparant un avocat cuit mariné au citron. Cette recette originale apporte une saveur différente de la classique salade avocat vinaigrette et l'avocat poêlé conserve tous les bienfaits vitaminés et sa richesse en oligo-éléments bons pour la santé.

Vous souhaitez préparer une sauce à l'avocat différente du guacamole classique ? Cette recette simple de sauce est une façon idéale de déguster de l'avocat froid, que ce soit en apéritif ou en accompagnement d'un bon petit plat.

Optez pour une entrée onctueuse en préparant un avocat crevettes sauce yaourt à présenter dans 4 petites assiettes individuelles. Plus compact que la crème fraîche, le yaourt apporte de la fraîcheur et une saveur agréable et originale à l'avocat.

Confectionnez une purée d'avocat et d'artichaut à l'accent canadien. Agrémentée de fèves de soja, d'oignon, de crème, de yaourt, de sirop d'érable, de menthe et de citron, vous obtiendrez une préparation à la texture onctueuse et au goût surprenant, idéale sur des toats.

Cette préparation d'avocat au jambon de Bayonne vous permet de confectionner une entrée délicate en deux temps et trois mouvements. Les dés d'avocat sont relevés d'une pointe de citron. L'échalote et le jambon cru viennent compléter le tout.

Associez 2 légumes délicats dans une entrée élégante et parfumée. Vous réaliserez un caviar d'aubergines simplement aromatisé à l'huile d'olive et au vinaigre, que vous napperez directement sur des avocats. Quelques pignons grillés pour le goût et la présentation et dégustez !

Vous êtes pressée et vous avez envie d'une salade avec de belles couleurs qui vous emporte loin de la France vers un pays d'Asie. Voici une recette facile qui combine avocat et mangue. Elle sera prête en un clin d'oeil et séduira vos invités à coup sûr.