Page FacebookRecette Pintade
224 recettes, 130 notes
La pintade est une volaille à la chair tendre qui satisfait tous les palais. Elle se cuisine entière, rôtie au four ou dorée en cocotte, sous forme de cuisses confites ou encore de suprêmes agrémentés d'une sauce onctueuse... La rubrique Pintade de Recette.com vous propose de nombreuses recettes pour régaler vos convives. Les recettes Pintade ont été imprimées 4620 fois et mises en favoris 157 fois par nos internautes.
Pintade Farcie Pommes
1 h 25 min
Dans cette recette de Gascogne, la saveur des pommes s'allie à la finesse de la pintade, que l'on nappe d'une sauce onctueuse. La volaille rôtie et flambée est à la fois croustillante et moelleuse.
Pintade Farcie Cèpes
1 h 5 min
Revisitez la traditionnelle pintade farcie sous une forme inattendue : de petits rouleaux garnis aux cèpes et à l'ail frais. Dégustez ces bouchées gourmandes avec un verre de cidre fermier.
Pintade Lardons
1 h 25 min
Voici une délicieuse recette de pintade mijotée au vin rouge avec des lardons et des champignons, pour un plat d'hiver qui réchauffe. Cette recette est sans complication et peu coûteuse.
Pintade Farcie Pruneaux
1 h 25 min
Une recette de volaille très simple pour les fêtes. La finesse de la pintade s'accorde parfaitement avec les pruneaux et le cognac. La farce donne du moelleux à la volaille.
Pintade Chou
1 h 10 min
L'intérêt de ce plat tout à la fois gourmand, rustique et diététique, réside dans l'attention portée à la cuisson des produits simples du terroir qui accompagnent la pintade : chou, carotte, céleri, oignon.
Pintade Farcie Four
2 h 10 min
Un plat savoureux qui allie la finesse de la pintade à une farce sucrée-salée. Idéal pour un repas d'hiver ou de demi-saison. A servir avec une purée de pommes de terre et de céleri.
Pintade Laquée
1 h 25 min
Voici une recette originale et très simple à réaliser : la pintade en cocotte, laquée au miel et au soja, pour lui donner une saveur orientale. A servir avec un riz pilaf.
Pintade Four
1 h 20 min
Voici une recette de pintade rôtie au four très facile à préparer. La pintade qui mijote avec des oignons nouveaux est farcie d'aromates. Elle prend une délicieuse saveur et sa peau dorée croustille.
Pintade Vin Blanc
50 min
Une recette automnale, en attendant Noël. La tendresse de la pintade, la finesse des girolles, le tout relevé par le goût du Riesling, un sans-faute. A déguster en tête à tête ou en famille.
Pintade Morilles
2 h 10 min
Une recette aux saveurs forestières. Cette pintade s'accompagnera à merveille avec des pommes de terre, par exemple en écrasé ou cuisson vapeur. Prévoir de laisser du temps pour les morilles.