Recette Apéritif

Le chou vert est un cocktail sud-vendéen réalisable en grande quantité, peu onéreux et qui tient son nom de la couleur qu'il représente. Il vous faudra néanmoins le réfrigérer plusieurs heures avant de le servir à l'apéro.

Nul besoin de levure pour obtenir de généreux beignets de crevettes croustillants à souhait. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les quelques étapes de cette recette, où vous préparerez une pâte à beignet à base de blanc d'oeuf, de farine et d'eau gazeuse.

Cette mise en bouche complète et très facile à réaliser tombera à pic lorsque des invités arriveront à l'improviste : une recette au saumon et oeufs de caille, relevée avec le goût unique du Boursin. Une verrine conviviale à partager.

Vous pourrez tout à fait préparer de savoureux beignets de courgette sans passer par la case friture. Dans cette recette, vous cuirez vos beignets, composés de courgette râpée, oignons, oeufs, gruyère râpé et chapelure, au four.

Pour une texture moelleuse et aérée, réalisez votre cake salé avec seulement 2 oeufs. La pâte sera ainsi moins lourde et moins compacte et vous pourrez tout de même le servir à une table de 8 personnes.

Vous ne résisterez pas à l'onctuosité sans pareil de ces churros originaux réalisés à base de purée de pommes de terre. Savourez-les bien chauds et parsemés de sucre glace au moment de l'apéritif ou pour un en-cas gourmand.

Cette recette de palmiers salés a la forme d'un palmier et le goût d'une pizza ! Une recette très facile, rapide et qui fait toujours l'unanimité lors d'un apéritif avec des enfants ou des adultes!

Obtenir une pâte à beignets sans oeufs relève pour vous de l'impossible ? Cette recette de beignets de pommes de terre vous démontrera que cela est tout à fait possible. Ces beignets, délicieusement parfumés aux zestes de citrons confits au sel, se cuisent en deux temps à la poêle et au four, pour une texture croustillante à souhait.

Une authentique recette de tapas espagnoles : des tranches de pain grillées, frottées à l'ail et à la tomate et agrémentées de jambon Serrano. On obtient ainsi un hors d'oeuvre des plus complets.

Pas un seul oeuf n'est nécessaire pour réaliser ces beignets de courgette, délicatement parfumés à la coriandre et au cumin, que vous préparerez à base de farines de riz et de châtaigne. Cette recette sera idéale en cas d'intolérance au gluten ou de panne d'oeufs.

Ce biscuit roulé salé, garni de jambon et d'un mélange fromage blanc/fromage ail et fines herbes sera idéal accompagné d'une salade verte ou pourra tout aussi bien être servi pour l'apéritif. Emballez votre roulé dans un film et placez-le au frais pendant au moins quatre heures avant de le couper.

Equilibré en saveurs, le cocktail western russian se compose de vodka, d'angostura, de triple sec et de Baileys pour la touche crémeuse. Osez le présenter à l'apéro pour bien commencer la soirée, mais dégustez-le tout de même avec modération.