Recette Apéritif

Ce gâteau roulé salé sera idéal sur vos tables de fêtes en guise de mise en bouche. Vous y retrouverez les saveurs mélangées du saumon fumé et du Saint-Môret dans un biscuit aérien. Pour une découpe optimale de votre roulé, réservez-le au frais pendant une heure emballé dans du film alimentaire.

Ces antipasti à servir chauds, et arrosés de vinaigre de Xérès, constituent un délicieux hors-d'oeuvre sain. Ils sont composés de légumes (aubergine, tomates cerise, poivron, oignon et courgette) badigeonnés d'huile d'olive et grillés au four.

Cette recette de cake au chorizo apportera à votre table une touche ensoleillée tout droit venue de la péninsule ibérique. Facile à réaliser et à servir chaud ou froid, ce cake méditerranéen et coloré vous rappellera les saveurs de l'Espagne.

Cette recette de beignets de crevettes est conçue sans lait et sera idéale en cas de panne de lait ou d'intolérance au lactose. Pour préparer votre pâte à beignets, il vous faudra simplement délayer un mélange de farine, maïzena et levure chimique dans un peu d'eau gazeuse.

Dégustés en apéritif, accompagnés de punch ou d'un diabolo, les accras au thon font toujours l'unanimité. La friture apporte le côté croquant, tandis que la pomme de terre et le thon apportent du goût et de la subtilité.

Le petit cake salé aux olives, tout le monde le connait, tout le monde adore en manger à l'apéro ou en entrée. Vous ne devriez pas vous en priver, rapide et facile à réaliser, il fera l'unanimité.

La méditerranée dans une verrine onctueuse et ultra fraiche à base tzatziki, une spécialité grecque au concombre que vous pourrez réaliser vous-même. Vous pouvez néanmoins utiliser du tzatziki prêt à l'emploi si vous n'en avez pas le temps.

Ces savoureux beignets de pommes de terre préparés comme en Italie, à la fois généreux, dorés et parsemés de sucre glace raviront les papilles de tous les gourmands. La pâte à beignet nécessite une heure et demie de repos pour une texture optimale à la cuisson.

Le chorizo et le fromage de chèvre s'associent dans cette recette de tapas. Vous en coucherez des tranches sur du pain de mie préalablement imbibé d'huile d'olive et en rehausserez les saveurs de persil et basilic fraîchement ciselés avant de les griller au four.

La saucisse de Strasbourg également appelée knack en Alsace s'associe à la pâte feuilletée pour un roulé très original et dépaysant qui séduira vos convives par sa saveur unique.

Cette recette de bouchées vapeur au poulet et au crabe tout droit venue de Chine vous permettra de renouer avec l'art minutieux et relaxant de la cuisine asiatique tout en préparant un plat succulent qui, servi avec un vin rouge sec, ne manquera pas d'impressionner vos convives.

Accompagnés un riz thaï et d'un léger assaisonnement au citron vert, par exemple, les beignets de calamars sentent bon la mer et les vacances! Une recette facile à cuisiner et très rapide qui peut être réalisée avec des calamars frais ou surgelés, selon les approvisionnements!