Page FacebookRecette Aligot
75 recettes, 24 notes
L'aligot est une spécialité originaire de la région de l'Aubrac, réalisée à base de pommes de terre réduites en purée, de fromage, de beurre et d'ail et qui se consomme majoritairement accompagné de charcuterie. Cette catégorie met à votre disposition diverses recettes qui vous permettront de le réaliser. Les recettes Aligot ont été imprimées 401 fois et mises en favoris 16 fois par nos internautes.
Aligot de Laguiole
1 h 20 min
De type montagnard, cet aligot se cuisine chaud avec de la tomme fraîche de Laguiole fondue, un fromage qui s'étire et se file en douceur. Une recette typique du coeur de l'Aubrac.
Aligot et Saucisse
35 min
Pour les grands gourmands qui ont un estomac solide, nous vous proposons une recette d'aligot accompagné de saucisse cuites au barbecue ! Un repas facile à cuisiner, idéal pour faire d'une grande réception entre amis un moment convivial !
Aligot Lait
45 min
Chacun possède sa propre méthode pour délayer l'aligot, parfois avec de la crème, un peu d'alcool ou de l'eau. Vous utiliserez en revanche dans cette recette du lait pour conserver la souplesse de ce plat.
Aligot Express
50 min
Plat consistant à base de pommes de terre, de fromage de pays et d'ail, l'aligot est présenté ici dans sa version express, accommodé de cantal. Un goût équilibré et une consistance fidèle à la tradition pour un résultat fameux !
Aligot Tome
35 min
Cette recette d'aligot est faite à base de tome fraîche et de pommes de terre. Un plat assez consistant qui peut être accompagné d'une salade ou, pour les plus gourmands, d'une viande ou de légumes. Très facile et rapide à faire.
Aligot de l'Aveyron
40 min
Pour un aligot de l'Aveyron filandreux et onctueux, choisissez cette recette généreuse en crème fraîche et en fromage. Bien qu'elle soit considérée comme une recette de fête, vous pouvez en consommer toute l'année.
Aligot Original
45 min
Si l'aligot est traditionnellement une purée au fromage, cette première n'est en revanche pas nécessairement à base de pommes de terre seulement. Découvrez alors cette recette avec du potimarron pour un aligot original.
Aligot Cantal
55 min
Grâce à cette recette, vous allez pouvoir préparer un aligot au cantal fondant qui plaira à toute la famille. Les enfants vont adorer tandis que les adultes vont se resservir. Facile et rapide à faire, cette recette peut être accompagnée d'une viande ou d'un poisson.
Aligot Saucisse
60 min
L'aligot est le résultat d'un mariage onctueux entre la tome fraîche, la purée de pommes de terre, la crème et l'ail. Cette spécialité traditionnelle de la région d'Aubrac accompagnée de saucisse apporte chaleur et convivialité à une table.
Aligot Traditionnel
40 min
Voici une recette d'aligot traditionnel comme il est préparé en Aubrac. Une purée de pommes de terre aromatisée à l'ail, une tomme savoureuse, une crème fraîche et une poigne de fer, et vous servirez un plat goûteux à l'accent volcanique.