Recette Aligot

Réalisez votre aligot de A à Z grâce au robot Kenwood, qui pourra non seulement préparer vos ingrédients, mais aussi et surtout cuire les pommes de terre, les réduire en purée et étirer l'aligot dans son intégralité.

Voici la recette originale de l'aligot de Lozère. Vraiment très facile à faire, cette recette sera parfaite pour un dîner familial un soir d'hiver afin de vous réchauffer. Un plat à accompagner de légumes vapeur ou d'une viande blanche.

Les plats fromagers ont tendance à être un peu caloriques, c'est pourquoi ils ne sont pas conseillés pendant le régime. En revanche, cet aligot léger sans surplus de matières grasses est idéal pour ne pas se priver, sans complexe.

Si l'aligot est un plat simple en apparence car il ne comporte que quelques ingrédients, sa préparation demande un certain savoir-faire qui s'acquiert avec la pratique. Nous vous présentons quelques conseils pour cuisiner un aligot comme un chef !

Grâce à cette recette, vous allez pouvoir réaliser un aligot maison à l'ancienne. Cette recette est très simple et rapide à faire et pourra être accompagnée d'une salade verte ou d'une viande blanche. Idéal les soirs d'hiver pour un dîner en famille.

De type montagnard, cet aligot se cuisine chaud avec de la tomme fraîche de Laguiole fondue, un fromage qui s'étire et se file en douceur. Une recette typique du coeur de l'Aubrac.

Chacun possède sa propre méthode pour délayer l'aligot, parfois avec de la crème, un peu d'alcool ou de l'eau. Vous utiliserez en revanche dans cette recette du lait pour conserver la souplesse de ce plat.

Cette recette d'aligot est faite à base de tome fraîche et de pommes de terre. Un plat assez consistant qui peut être accompagné d'une salade ou, pour les plus gourmands, d'une viande ou de légumes. Très facile et rapide à faire.

Grâce à cette recette, vous allez pouvoir préparer un aligot au cantal fondant qui plaira à toute la famille. Les enfants vont adorer tandis que les adultes vont se resservir. Facile et rapide à faire, cette recette peut être accompagnée d'une viande ou d'un poisson.

Si l'aligot est traditionnellement une purée au fromage, cette première n'est en revanche pas nécessairement à base de pommes de terre seulement. Découvrez alors cette recette avec du potimarron pour un aligot original.

L'aligot est une sorte de purée habituellement agrémentée de tomme pour obtenir une consistance qui file. Néanmoins, il est possible d'essayer avec un autre fromage pour un goût et une texture qui sortent de l'ordinaire.

Si l'aligot est souvent préparé avec de la tome fraîche, vous pouvez également le cuisiner avec d'autres fromages. Cette recette vous propose de découvrir une de ces variantes, en réalisant un aligot avec du cantal jeune.

En Aveyron, on dit que l'aligot ne tient pas seulement au ventre, mais qu'il tient aussi en sympathie. Cette recette d'aligot est donc idéale pour créer un moment de partage avec vos amis pendant les froides soirées d'hiver.