Recette Entrée

Voici une recette de quiche Lorraine un peu allégée, puisque le lait vient remplacer la crème, riche en calories. Vous y retrouverez aussi la saveur des oignons à intégrer dans l'appareil après les avoir dorés à la poêle avec des lardons (ou des dès de jambon pour une version encore plus light!).

Succombez pour cette terrine préparée à base de chair de lapin, de poitrine de porc et baies de genièvre, le tout rehaussé par une touche de Cognac. Cette recette tout à fait délicieuse reste pauvre en matière grasse.

Aucune pâte à préparer et une consistance aérienne pour cette quiche que les blancs en neige font monter comme un gâteau ! Ce plat original, très simple et rapide à réaliser, peut être présenté accompagné d'une salade de mâche aux noix pour le dîner.

Vous pensiez qu'il n'était pas possible de se préparer très vite et facilement un bon perdu sans fromage ? Découvrez avec cette recette pour quatre personnes qui vous aidera à préparer en dix minutes seulement, un bon perdu salé sans fromage et pour un tout petit budget.

Voici la recette d'un ceviche du bout du monde, qui nous vient du Chili. Bien relevé avec ses oignons et sa pointe de piment, le poisson est cuit dans le jus de citron et parfumé à la coriandre.

Pour un repas d'amoureux idéal, osez un mélange de pétoncles et crevettes avec une sauce crémeuse et douce. Facile à faire et pas très chère, elle sera à servir sur un lit de tagliatelles fraîches et d'un petit bol de mesclun.

Laissez-vous transporter dans un voyage culinaire asiatique avec cette recette de crevettes fondantes, mijotées au Thermomix dans une sauce relevée. L'alliance de moult aromates, d'épices, de concentré de tomates et de lait de coco, sera parfaite avec du riz.

Facile, légère, peu coûteuse, réalisable rapidement, cette recette est un repas idéal à consommer chaud ou froid. Traditionnelle, la quiche lorraine ravira petits et grands. N'oubliez pas le temps de repos de 2h et petit plus, accompagnez-la d'une salade !

Voici une recette de l'authentique quiche lorraine en format familial car elle conviendra à 8 personnes. Cette recette est réalisée sans pâte, ce qui vous permettra de la déguster sans complexer : aussi bon à croquer qu'à préparer !

Retrouvez toute la saveur du reblochon de Savoie et des pommes de terre Grenaille agrémentés de noix, de pruneaux et de raisins secs à l'Armagnac, le temps d'une aumônière à servir bien chaude et accompagnée d'une salade verte.

Voici une recette de terrine de lapin très simple à préparer à partir de viande et foie de lapin, lardons, épaule de veau, poitrine fraîche et pruneaux. Cette recette nécessite au moins deux jours de repos au frais avant dégustation.

Préparez une quiche Lorraine digne d'un grand chef en suivant cette recette, où vous confectionnerez également votre pâte brisée et ce, en quelques minutes seulement. Comptez une demi-heure de repos de la pâte au frais avant de la cuire dix minutes à blanc.

Voici la recette traditionnelle et sans fromage de la quiche lorraine. Trop bonne et plus légère, vous n'avez aucune raison de ne pas craquer ! Vous pouvez acheter des lardons déjà préparés pour gagner du temps.