Recette Entrée

Cette recette aux lardons et au jambon est une variante de la traditionnelle quiche lorraine. La préparation qui mêle des oeufs et de la crème fraîche s'appelle la "migaine" en Lorraine. Vous pouvez la présenter en entrée sur un lit de salade verte ou en plat principal pour un dîner léger.

Vous recherchez un plat original d'inspiration asiatique pour découvrir de nouvelles saveurs gourmandes ? Voici un wok de crevettes à cuire au lait de coco, une recette de curry thaï qui fera saliver tous les convives !

Il existe de nombreuses recettes d'aumônières, en voici une à base de crevettes, de poireaux, d'oeufs durs, de tomates et de mozzarella. Elles constitueront un hors-d'oeuvre complet voir même un repas, accompagnées d'une salade. Servez ces aumônières chaudes dès la sortie du four.

Vous agrémenterez cette quiche sans pâte de morceaux de jambon blanc et de gruyère râpé. Elle s'appréciera chaude ou tiède, en entrée ou plat principal. Vous parfumerez l'appareil de votre quiche d'un soupçon de noix de muscade.

Bébé aussi pourra se délecter des saveurs d'une quiche Lorraine qui lui est spécialement dédiée. Vous la préparerez à base d'oeuf, de crème fraîche, de jambon blanc, d'oignon et de gruyère, le tout mixé et relevé d'une touche de muscade et de persil.

Votre micro-ondes vous permettra de préparer une authentique quiche Lorraine en quelques minutes et sans trop d'efforts. Pour ce, suivez les étapes simples de cette recette et régalez-vous de cette savoureuse quiche chaude ou froide.

Cette recette de pain perdu au foie gras est un festival pour les papilles ! Le foie gras doit être découpé en tranches et congelé avant la préparation. Pas si compliqué à réaliser, ce plat constitue une idée très originale pour un menu de fête.

Cette terrine, uniquement composée de courgettes préalablement rissolées avec une gousse d'ail et un oignon, le tout relevé de noix de muscade et de persil, constituera une entrée tout à fait saine et savoureuse. Cette recette sera idéale dans le cadre d'un régime végétarien.

Toute la saveur du gibier dans cette recette de terrine de campagne préparée avec une base de viande de chevreuil et girolles. Faites mariner au moins 24 heures dans l'Armagnac la viande de chevreuil avant la cuisson de votre terrine.

Parce que légèreté et quiche Lorraine ne sont pas incompatibles, découvrez cette recette de quiche Lorraine light, à la pâte aérienne et à la garniture agrémentée de crème légère et de jambon fumé. Comptez une demi-heure de repos de la pâte au frais afin qu'elle ait la texture escomptée à la cuisson.

Cette recette de ceviche sera composée d'un tartare de saumon mariné dans un jus de citron, d'une purée d'avocat et de gingembre frit. Une entrée fraîche, parfumée et épicée, que vous servirez en été. Idéale avec des toasts.

La feuille de brick est utilisée dans la cuisine tunisienne pour obtenir des entrées ou des plats riches. Nous vous proposons une alternative plus light et tout aussi savoureuse de brick aux anchois et olives noires à servir en amuse-bouches.

Alliez la douceur et l'onctuosité de la crème fraîche à la consistance de la viande hachée pour composer une quiche gourmande et généreuse. Le Boursin et la pointe de poivron frais apportent un petit plus pour une dégustation surprenante !