Recette Entrée

Réalisez une authentique quiche Lorraine façon traiteur en suivant les quelques étapes de cette recette. Veillez à laisser suffisamment reposer votre pâte avant d'y coucher la garniture de votre quiche, ainsi sa texture en sera optimale à la cuisson.

Le fromage de chèvre s'associe aux lardons dans cette recette de quiche lorraine gourmande. La garniture de cette quiche est couchée sur une pâte brisée très facile à préparer qui nécessite une bonne demi-heure de repos au réfrigérateur.

Voici une recette de quiche Lorraine conçue sans produits laitiers issus du lait de vache (crème, lait ou gruyère) qui sera idéale en cas d'intolérance. Vous préparerez simplement la garniture à base de crème de soja, oeufs et lardons et la recouvrirez de tomme de chèvre.

Les courgettes apportent une petite touche verte dans cette recette de quiche Lorraine. Une variante équilibrée qui constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade. Appréciez cette quiche bien chaude dès sa sortie du four ou tiède.

Appréciez le poulpe comme en Equateur avec ce ceviche à la saveur fraîche et équilibrée. Vous ferez mariner séparément l'oignon et le fruit de mer dans du citron vert pendant deux heures, avant de savourer une entrée délicate et parfumée.

Retrouvez la texture unique du thon dans cette recette de quiche sans pâte, où vous l'associerez à des tomates et en relèverez les saveurs de moutarde et de ciboulette fraichement ciselée. Cette quiche s'apprécie autant chaude que tiède.

Changez un peu des aumônières en feuille de brick avec cette recette à base de crêpes, farcies d'une crème de fromage frais et de saumon frais fumé. Ces aumônières se servent froides en entrée. Laissez reposer la pâte à crêpes 1 heure ou préparez-les la veille.

Cette recette vous prouvera en quelques étapes qu'il est tout à fait possible de préparer une quiche sans casser un seul oeuf ! Vous en réaliserez l'appareil à base de fromage blanc, de crème fraîche et de farine, que vous trufferez de lardons et de jambon. Le tout est couché sur une pâte brisée croustillante.

Cette recette vous permettra de préparer facilement une quiche sans pâte à base de pommes de terre (préalablement cuites à l'eau ou à la vapeur), de jambon et de gruyère râpé. Le tout intégré dans un appareil aux oeufs et à la crème, relevé d'ail et de moutarde.

Préparez un délicieux tartare de noix de Saint-Jacques fraîches qui constitue la garniture de cette recette d'aumônières. Il sera déposé directement dans des tranches de saumon fumé. Une entrée raffinée qui sera idéale pour vos tables de fête.

Vous obtiendrez une délicieuse terrine de filets de turbot en les cuisant dans un court-bouillon d'aromates dans lequel vous intégrerez des feuilles de gélatine. Ainsi votre terrine figera naturellement après l'avoir placée quelques heures au réfrigérateur.

Munissez-vous sans plus attendre de vos moules à tartelette pour ainsi préparer de succulentes quiches Lorraines individuelles, qui tomberont à point nommé pour un apéritif dinatoire ou en entrée, qu'elles soient chaudes, tièdes ou froides.

Cette préparation de ceviche à la colombienne est super bonne ! Laissez le poisson mariner, mais pas au-delà de deux heures pour éviter qu'il se défasse. Si vous n'avez pas de merlu, utilisez le poisson blanc de votre choix.