Recette Caramel

Cette recette de caramel est à mi-chemin entre une préparation allégée et le caramel classique honteusement gourmand ! Il reste toutefois onctueux grâce à sa pointe de crème légère et sa noix de beurre. A essayer !

Cette nougatine caramélisée va retenir l'attention des gourmands, c'est sûr ! Comme la nougatine craint l'humidité, évitez de la conserver au frais mais plutôt dans une boîte hermétique. Pour une nougatine plus grasse, augmentez la dose de beurre.

Apprécié pour sa douceur, son onctuosité et sa gourmandise, le riz au lait fait un bon dessert. Avec notre recette de riz au lait au caramel au beurre salé, apprenez vous aussi à réaliser un dessert gourmand.

Tel un grand chef étoilé, préparez sans plus attendre une délicieuse sauce caramel aux épices, qui se mariera parfaitement avec vos riz, pâtes et autres accompagnements. Ce caramel oriental mettra en éveil vos papilles et surprendra tous vos sens !

Voici la recette du caramel écossais. Celle-ci diffère de la recette de chez nous car la cuisson de ce caramel est assez longue. Toutefois, la préparation reste tout aussi simple. A accompagner d'une glace ou d'un gâteau.

Voici une recette pour réaliser facilement et rapidement du caramel au beurre salé mou. Vous allez adorer pouvoir tartiner vos crêpes, votre pain ou autre avec du bon caramel fait-maison et faire le plein de gourmandise.

Pour le nappage des choux à la crème, le caramel est important car il doit pouvoir adhérer sur la surface sans couler. Cette recette vous permettra d'en réaliser un à la perfection pour l'équivalent de 20 choux.

Déglacez du sucre fondu avec du jus d'orange pressé, enrichissez-le avec du beurre salé et obtenez un caramel parfumé et onctueux. Cette préparation gourmande vous permettra de napper de nombreuses douceurs et vous régalera avec originalité et surprise.

C'est une recette de caramel tellement simple qu'il est difficile de faire plus rapide ! Vous obtenez un caramel légèrement liquide, au bon goût de beurre, qui sera idéal en nappage d'une tarte tatin.

Vous désirez préparer un dessert et il vous manque la petite touche gourmande qui fera fondre à coup sûr vos convives ? Apprenez à réaliser un caramel facile en 5 minutes seulement, à tout moment, avec du sucre et de l'eau.

Avec des tomates cerises et un caramel au vinaigre balsamique, réalisez des minis pommes d'amour pour l'apéritif. Le mélange du sucre et du vinaigre balsamique dans une robe croquante de caramel fera détonner vos tomates cerise.

Grâce à cette recette de caramel, tout le monde sera agréablement surpris par votre déco. Un caramel vraiment simple à faire, mais demandant l'utilisation d'un thermomètre infrarouge, d'une lampe à sucre, d'un cylindre et d'une visseuse sans fil.