Recette Entrée

On aime la quiche lorraine pour sa facilité de préparation et pour sa texture fondante où les lardons se marient savoureusement avec le fromage. Cette recette utilise un peu de Maïzena pour apporter encore plus de légèreté. A servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte.

Faites caraméliser les crevettes décortiquées dans un wok avec du gingembre, de la coriandre et du thym et faites-les mitonner avec une sauce aromatique très corsée. Vous servirez une assiette vietnamienne qui se mariera à merveille avec du riz.

Voici une recette de pain perdu salé au jambon et au fromage, que vous cuirez au four pour un petit côté à la fois croustillant et fondant en bouche. Ce pain perdu, qui ravira sans aucun doute les jeunes gourmets, peut tout à fait constituer un repas, accompagné d'une salade verte.

Vous apprécierez cette recette de pain perdu, préparée avec du comté et du saumon, à la fois rapide et simple. Un encas qui plaira au plus grand nombre et pour un budget minimum. A vos tabliers !

Retrouvez le fumé des lardons dans cette savoureuse quiche. Vous y ajouterez des poireaux et des oignons pour ainsi en faire une base de repas complet et équilibré. Servez cette quiche dès sa sortie du four pour en apprécier d'avantage les saveurs.

La facilité est le maître-mot pour cette recette de quiche Lorraine, qui sera prête en un rien de temps ! Vous y retrouverez la saveur fumée des lardons et l'onctuosité d'un appareil à base d'oeufs et de lait, le tout parsemé de gruyère râpé et couché sur une pâte feuilletée.

Associez le jambon blanc avec le gruyère et le jambon cru avec le comté, dans une entrée croustillante enveloppée dans des feuilles de brick. Vous servirez un plat nourrissant, que vous dégusterez avec une délicieuse salade de saison.

Les bricks viennent tout droit de la cuisine méditerranéenne. Croustillantes et généreuses, elles se déclinent à l'infini. Cette version au fromage de brousse est idéale pour réaliser une entrée végétarienne. Servez-la simplement avec un peu de salade.

Enrobées d'une sauce à base de soja, gingembre et vermouth et de sauce piquante, ces crevettes impériales feront fureur ! Parfaites en apéritif, pensez aussi à les présenter en guise de plat avec des nouilles japonaises ou du riz parfumé.

Une note de fraicheur et de raffinement pour cette terrine à base de saumon frais et fumé, parfumée à la ciboulette à cuire une heure au four. Cette terrine, que vous proposerez en entrée, se déguste bien fraîche.

Réaliser un appareil de quiche Lorraine sans lait ni crème est tout à fait possible. Pour ce faire vous les remplacerez par du fromage blanc, ce qui apportera à votre quiche une onctuosité incomparable. Veillez à cuire votre pâte à blanc pendant une dizaine de minutes avant de la garnir, votre quiche y gagnera ainsi en texture.

Le ceviche est un régal pour tous les amateurs de poisson. Cette marinade particulièrement fraîche ne requiert pas de cuisson, seulement 1h30 de repos au frais. Avec ses saveurs estivales, le ceviche est une entrée très appréciée.

Aromatisez des épinards avec de la coriandre, de l'ail et des échalotes, mélangez le tout avec de la feta et confectionnez des bouchées enrobées dans des feuilles de brick. Un bouquet de saveurs croustillant à déguster au dîner.