Recette Entrée

La facilité est le maître-mot pour cette recette de quiche Lorraine, qui sera prête en un rien de temps ! Vous y retrouverez la saveur fumée des lardons et l'onctuosité d'un appareil à base d'oeufs et de lait, le tout parsemé de gruyère râpé et couché sur une pâte feuilletée.

Réaliser un appareil de quiche Lorraine sans lait ni crème est tout à fait possible. Pour ce faire vous les remplacerez par du fromage blanc, ce qui apportera à votre quiche une onctuosité incomparable. Veillez à cuire votre pâte à blanc pendant une dizaine de minutes avant de la garnir, votre quiche y gagnera ainsi en texture.

Les bricks viennent tout droit de la cuisine méditerranéenne. Croustillantes et généreuses, elles se déclinent à l'infini. Cette version au fromage de brousse est idéale pour réaliser une entrée végétarienne. Servez-la simplement avec un peu de salade.

Une note de fraicheur et de raffinement pour cette terrine à base de saumon frais et fumé, parfumée à la ciboulette à cuire une heure au four. Cette terrine, que vous proposerez en entrée, se déguste bien fraîche.

La crème fraîche épaisse est l'ingrédient principal pour obtenir une quiche Lorraine fondante et gourmande. Dans cette recette, vous retrouverez toute sa saveur, alliée à celle des lardons et du gruyère râpé. Le tout est couché sur une croustillante pâte feuilletée.

Découvrez cette savoureuse recette d'aumônières confectionnées dans des feuilles de brick généreusement garnies de foie gras et de pommes flambées au Calvados. Un hors-d'oeuvre riche en saveurs à servir bien chaud et accompagné de salade verte.

Vous souhaitez cuisiner un plat à base de fruits de mer ? Découvrez cette recette relevée pour 4 personnes avec des crevettes déjà cuites. Prévoyez toutefois de commencer la préparation la veille pour laisser les crevettes mariner dans le lait.

Voici une terrine préparée avec une base de légumes (carottes, courgettes, tomates et asperges) et de viande de lapin cuite lentement en papillote au four. Préparez votre terrine à l'avance car elle devra reposer une nuit au frais.

Aromatisez des épinards avec de la coriandre, de l'ail et des échalotes, mélangez le tout avec de la feta et confectionnez des bouchées enrobées dans des feuilles de brick. Un bouquet de saveurs croustillant à déguster au dîner.

Le mascarpone vient remplacer avec brio la crème fraîche, traditionnellement utilisée pour la préparation de la quiche Lorraine. Le résultat est surprenant et fondant en bouche à la dégustation. L'appareil de cette quiche est également garni de lardons, champignons et oignons.

Réalisez une farce onctueuse et parfumée à base de pommes de terre, de viande hachée et de fromage Vache qui rit et effectuez des chaussons avec des feuilles de brick. Un plat à servir bien chaud avec une salade.

Préparez cette entrée de crevette flambée au whisky et à la crème fraîche. Une association savoureuse qui va faire des ravages lors de votre dîner. Rapide et si simple à réaliser que l'on risque de vous en redemander.