Recette Caille

182 recettes, 175 notes

La caille est un oiseau d'élevage dont on utilise en cuisine la viande et les oeufs. Sa taille étant assez petite, il faut compter une caille par personne. La rubrique Caille de Recette.com vous permettra de découvrir différentes façons de cuisiner la caille. Les recettes Caille ont été imprimées 3176 fois et mises en favoris 120 fois par nos internautes.

Caille Rotie Miel

Caille Rotie Miel
55 min
Une sauce onctueuse et veloutée parfumée au miel et à la moutarde accompagne délicatement cette recette de caille rotie miel, qui étonnera vos convives par son originalité. Simple et légèrement relevée, cette préparation s'agrémentera avec de nombreux accompagnements : pâtes fraîches, pommes dauphine, poêlée de champignons ou fagots de haricots verts...
8 notes 

Caille Farcie aux Marrons

Caille Farcie aux Marrons
1 h 25 min
Cette recette de caille farcie aux marrons reste assez facile à préparer. Il vous faudra quelques ingrédients, mais c’est un plat délicieux qui sera parfait pour un repas de fête ou de famille. Accompagné d’un vin rouge, ainsi que d’une poêlée forestière ou de pommes duchesses, ce plat sera apprécié de tous.
2 notes 

Caille Farcie aux Champignons

Caille Farcie aux Champignons
45 min
Cette recette simple mais délicieuse de caille farcie aux champignons saura plaire aux grands comme aux petits. Très goûteuse avec sa sauce au vin blanc et champignons de Paris, elle sera parfaite accompagnée d'une purée de pommes de terres truffée, d'un riz nature, ou d'une poêlée de petits légumes sautés.
8 notes 

Caille Laquée

Caille Laquée
60 min
Cette délicieuse recette de caille laquée fera le bonheur des gourmets exigeants qui apprécient les plats exotiques. Les cailles, rôties au four et délicatement caramélisées, servies avec leur petite sauce asiatique sucrée-salée, seront parfaites accompagnées d'une purée de patates douces, de riz nature ou de nouilles chinoises sautées.
2 notes 

Caille Farcie aux Raisins

Caille Farcie aux Raisins
35 min
Cette recette de caille farcie aux raisins est une des plus connue et traditionnelle des recettes de cette petite volaille à la chair si tendre. Ce petit gibier à plume se révèle de plus riche en lipides, en fer ou en phosphore, de quoi allier cuisine et santé.
2 notes 

Caille en Sarcophage

Caille en Sarcophage
60 min
Les cailles sont des oiseaux très recherchés puisque ce gibier propose un gout, une forme ainsi qu’une couleur très appétissante. La recette de la caille en sarcophage se réalise très facilement et peut accompagner de nombreux ingrédients notamment des pommes de terre ou des marrons. Cette préparation va sans aucun doute éveiller les papilles de tous les convives.
3 notes 

Caille Farcie au Riz

Caille Farcie au Riz
50 min
La caille farcie au riz est une recette très célèbre notamment en Afrique du Nord et plus particulièrement en Égypte. Ce plat est également une variante puisque l’on peut trouver des champignons. Il est également possible d’opter pour une autre variété de riz comme le basmati. Cette préparation est très rapide et à la portée de tous les cuisiniers.
5 notes 

Caille en Cocotte Minute

30 min
Voici une recette simple et rapide de cailles farcies au beurre aromatisées et cuisinées à la cocotte-minute avec des raisins. Vous réaliserez une sauce montée au beurre qui nappera merveilleusement vos délicieux petits gibiers.
3 notes 

Caille en Crapaudine

Caille en Crapaudine
30 min
Cette recette de caille en crapaudine est très simple à réaliser, mais elle est également très rapide. Il ne vous faudra que peu d’ingrédients pour la confectionner, et de part sa rapidité c’est un plat qui sera parfait pour un repas prévu au dernier moment. Des pommes dauphines passées au four, une poêlée forestière, ou encore des marrons constitueront un accompagnement parfait.
1 note 

Caille Farcie aux Figues

Caille Farcie aux Figues
45 min
Associer les figues et les cailles avec cette recette de caille farcie aux figues qui en fera tomber plus d'un.
Une recette facile et rapide à réaliser. Bon appétit !
1 note