Recette Entrée

Vous ne savez que faire de votre baguette de pain rassis ? Alors découvrez cette version salée de pain perdu aux lardons. Cette recette est très facile à préparer et pourra tout à fait constituer un repas complet avec une salade verte.

Plus allégée que la quiche lorraine traditionnelle, cette recette légère demande peu de temps de préparation. Cette version light est un repas idéal à élaborer lorsque l'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine.

Entièrement végétalienne, cette recette de quiche remplace les ingrédients habituels par des produits vegan que vous trouverez dans le rayon diététique de votre supermarché ou dans les épiceries spécialisées.

Tous les parfums du Sud dans cette recette de pain perdu au jambon cru et tomates séchées ! Un plat complet dont les saveurs conviennent à un dîner estival ou qui ensoleille un repas d'hiver.

Sophistiquées et proposées en version sucrée-salée, ces brick farcies aux pommes caramélisées et boudin noir seront appréciées de tous les palais fins ! Vous les présenterez en entrée, avec un méli-mélo de salades assaisonnées à l'huile de noix et miel.

Laissez-vous tenter par un ceviche de saumon à l'orange, au citron vert, à l'avocat et aux radis. Après un repos de 30 minutes au réfrigérateur, votre marinade aux notes épicées et au poisson sera prête à servir.

Vous aurez le choix du poisson pour cette recette de terrine tant qu'il est sans arrête (par exemple du pavé de saumon ou du filet de merlan). Cette terrine, très facile et rapide à préparer constituera une entrée savoureuse.

Vous retrouverez dans cette terrine de campagne la texture et la saveur unique des noisettes, mêlée aux viandes de veau et porc, le tout relevé d'un trait de Cognac. Dégustez cette terrine après quelques heures de repos au frais, accompagnée de bon pain.

La quiche lorraine est depuis longtemps un plat incontournable sur nos tables. Sa préparation est facile, rapide et économique. La recette de base, qui est présentée ici, peut être modifiée et enrichie selon vos goûts par des rondelles de tomates, des lamelles de champignons ou des petits cubes de saumon.

Ces aumônières de brick garnies de Brie, constitueront une entrée fromagère crémeuse. Elles sont accompagnées d'une salade d'herbes aromatiques (persil, ciboulette, coriandre, cerfeuil et estragon) assaisonnée de vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique.

Cette recette de terrine de lapin aux noisettes se prépare quelques jours à l'avance car la viande nécessite au moins deux jours de repos au frais dans une marinade d'épices. Ainsi elle y gagnera en texture et saveurs.

Pour une entrée qui fera à coup sûr le bonheur de vos voisins de table, venez essayer cette recette de bricks à la viande hachée et poivrons. A déguster avec les doigts et quelques feuilles de salades.

Associez des crevettes avec de l'ananas, de la banane, du riz, du jambon et du maïs et enrobez le tout avec une sauce cocktail onctueuse et parfumée. Vous présenterez cette délicieuse salade hawaïenne dans les écorces pour davantage d'exotisme.