Recette Entrée

Dans cette quiche Lorraine, le jambon, accompagné de bacon, vient remplacer les lardons traditionnellement utilisés. Le résultat est tout simplement savoureux et allégé en matières grasses. Accompagnez cette quiche d'une salade verte au moment de la déguster.

Sophistiquées et proposées en version sucrée-salée, ces brick farcies aux pommes caramélisées et boudin noir seront appréciées de tous les palais fins ! Vous les présenterez en entrée, avec un méli-mélo de salades assaisonnées à l'huile de noix et miel.

Laissez-vous tenter par un ceviche de saumon à l'orange, au citron vert, à l'avocat et aux radis. Après un repos de 30 minutes au réfrigérateur, votre marinade aux notes épicées et au poisson sera prête à servir.

Envie d'une quiche lorraine mais vous êtes rebuté à l'idée de devoir la préparer car cela vous semble long et fastidieux. Découvrez cette recette de quiche lorraine facile et rapide qui se prépare en un tour de main.

Tous les parfums du Sud dans cette recette de pain perdu au jambon cru et tomates séchées ! Un plat complet dont les saveurs conviennent à un dîner estival ou qui ensoleille un repas d'hiver.

Cette recette de ceviche d'espadon est un régal ! Servie bien fraîche, elle constitue une entrée idéale pour les repas d'été sous le soleil. Vous pouvez également en faire votre plat principal en augmentant les quantités de poisson.

Vous aurez le choix du poisson pour cette recette de terrine tant qu'il est sans arrête (par exemple du pavé de saumon ou du filet de merlan). Cette terrine, très facile et rapide à préparer constituera une entrée savoureuse.

Vous retrouverez dans cette terrine de campagne la texture et la saveur unique des noisettes, mêlée aux viandes de veau et porc, le tout relevé d'un trait de Cognac. Dégustez cette terrine après quelques heures de repos au frais, accompagnée de bon pain.

La quiche lorraine est depuis longtemps un plat incontournable sur nos tables. Sa préparation est facile, rapide et économique. La recette de base, qui est présentée ici, peut être modifiée et enrichie selon vos goûts par des rondelles de tomates, des lamelles de champignons ou des petits cubes de saumon.

Ces aumônières de brick garnies de Brie, constitueront une entrée fromagère crémeuse. Elles sont accompagnées d'une salade d'herbes aromatiques (persil, ciboulette, coriandre, cerfeuil et estragon) assaisonnée de vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique.

Si vous faites attention à votre ligne mais que vous souhaitez quand même vous faire plaisir, voici la quiche ultra light puisqu'elle ne dispose pas de pâte et que la base est faite d'oeuf et de fromage blanc. Parfait pour éviter de culpabiliser !

Associez des crevettes avec de l'ananas, de la banane, du riz, du jambon et du maïs et enrobez le tout avec une sauce cocktail onctueuse et parfumée. Vous présenterez cette délicieuse salade hawaïenne dans les écorces pour davantage d'exotisme.

Cette recette de crevettes est idéale pour un apéritif imprévu : facile à faire, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare rapidement. Vous pouvez aussi les dresser en verrines avec quelques crudités.