Recette Bruschetta

Préparez de savoureux amuse-gueules, pas ordinaires, surnommés bruschetta. Garnis de mozzarella, ils sont savoureux. Tranchés en morceaux, ces mises en bouche sont irrésistibles à l'apéritif. Simples et si rapides à faire que ce serait dommage de s'en passer.

Fromage d'origine italienne, le bocconcini est une boulette de mozzarella à base de lait de vache. Ce fromage frais et onctueux accompagné de tomates fraîches aux herbes est parfait pour agrémenter les bruschettas, à servir en apéro.

Genre de tapas italiens, la bruschetta se sert principalement en entrée mais peut aussi bien se déguster en plat principal et se décline selon les saisons et les goûts de chacun. Découvrez les bruschettas au four au fromage de chèvre !

Pour réaliser de petites entrées en un tour de main, pensez à mettre votre garniture à bruschetta en conserve ! Une bien belle et astucieuse façon de conserver les bonnes tomates et herbes fraîches de votre potager.

Dans cette recette de bruschetta, les oeufs sont battus avec du lait et de la ciboulette ciselée puis brouillés à la poêle avant de reposer sur vos tartines avec du lard et des tomates confites.

Inspirée de la cuisine Méditerranéenne et particulièrement de l'Italie, découvrez les bruschettas, ces tartines de pain grillé accompagnées d'une garniture que l'on sert en entrée des repas. Ici, nous avons choisi la version tomates, olives et anchois.

Pour changer des bruschetta légères, voici de quoi préparer des tartines richement garnies. Nappées de sauce tomate à la bolognaise et de béchamel, elles se dégustent avec de la salade verte ou quelques jeunes crudités.

Confectionnez une brunoise de tomates, aromatisez-la avec du basilic frais et de l'huile d'olive et laissez-la mariner. Vous associerez ce mélange avec une tartine de pain grillé et dégusterez une bruschetta classique gorgée de saveurs estivales.

Pour caler les petites faims, la bruschetta est un plat de choix. Dans cette recette, on trouve tous les ingrédients (pain, jambon cru, fromage, tomate) pour un repas complet qui sera vite dans votre assiette... et dans votre estomac.

Vous allez voir que se faire plaisir n'est vraiment pas sorcier. En un tour de main, réalisez des bruschettas aux lardons fumés, aux champignons et à l'oignon, à la crème fraîche et au gruyère râpé.

Si vous entendez tomates, mozzarella et lardons, pensez-vous systématiquement à la pizza ? Car il existe un autre moyen de mettre en valeur ces ingrédients : il s'agit de la fameuse bruschetta. Ces tartines variées vous rappelleront l'Italie.

Faites griller une tartine de pain, frottez-la à l'ail et imbibez-la délicatement d'huile d'olive. Vous obtiendrez une bruschetta nature à l'accent italien qui sera la base parfaite d'un repas pratique et rapide. A vous de la garnir !