Recette Quiche Lorraine
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La quiche lorraine est une tarte salée réalisée traditionnellement avec de la pâté brisée. Elle est recouverte d'un mélange d'oeufs battus en omelette et de crème fraîche, appelé migaine en Lorraine, ainsi que de lardons. Certaines personnes utilisent de la pâte feuilletée et ajoutent du fromage râpé sur le dessus avant le passage au four. La quiche Lorraine peut se manger chaude ou froide, en entrée ou en plat principal selon son appétit. Les recettes Quiche Lorraine ont été imprimées 1601 fois et mises en favoris 170 fois par nos internautes.
Quiche Lorraine pour 2 Personnes

35 min
Cette recette est idéale pour un repas en tête-à-tête ! En utilisant un moule à tarte de taille adaptée, de 18 ou 20 cm de diamètre, vous éviterez les restes au goût décevant car la pâte feuilletée supporte mal d'être réchauffée.
Quiche Lorraine Moutarde

1 h 15 min
La moutarde vient relever les saveurs de cette quiche Lorraine, dont l'appareil est préparé à base d'oeufs et de fromage blanc puis garni de lardons et d'oignon rissolés. Cette quiche peut autant s'apprécier chaude que froide.
Quiche Lorraine Vache Qui Rit

1 h 10 min
La vache Qui Rit, fromage en portions incontournable, vient enrichir la garniture de cette quiche Lorraine truffée de lardons fumés et de morceaux de jambon. Cette quiche constituera un repas complet et savoureux, accompagnée d'une salade verte. Comptez une demi-heure de repos au frais pour la pâte.
Quiche Lorraine Roquefort

45 min
Le roquefort est l'invité de choix de cette recette de quiche Lorraine, accompagné de lardons, d'une crème onctueuse à base d'oeufs et de crème et de gruyère râpé. Appréciez cette quiche accompagnée d'une salade verte.
Quiche Lorraine Jambon Lardon

1 h 20 min
Cette quiche lorraine à l'appareil préparé façon béchamel truffé de dés de jambon et de lardons vous séduira de par ses saveurs. Si vous ne disposez pas de dés de jambon, vous pourrez aussi bien détailler des tranches en petits morceaux.
Quiche Lorraine pour 5

50 min
Vous régalerez cinq gourmands à table de cette quiche Lorraine à l'appareil onctueux truffé de lardons fumés. Pour ce faire, veillez à en laisser reposer la pâte brisée pendant une demi-heure au réfrigérateur avant cuisson.
Quiche Lorraine Maizena

45 min
Vous préparerez la pâte brisée de cette quiche Lorraine avec une base de maizena (célèbre farine de maïs que l'on ne présente plus) et de farine de blé, ce qui lui apportera une texture à la fois croustillante et légère. Comptez une heure pour le repos de la pâte à température ambiante.
Quiche Lorraine 3 Fromages

60 min
Découvrez une variante gourmande de la célèbre quiche lorraine, dans laquelle vous intègrerez 3 fromages : de la ricotta, du comté et du parmesan. Cette quiche, riche en saveurs et à la texture fondante constituera une base de repas, accompagnée de la salade de votre choix.
Quiche Lorraine Nature

35 min
Si vous souhaitez vous régaler avec une délicieuse quiche lorraine, mais que vous ne goutez guère les lardons ou le fromage, cette recette a été pensée pour vous. Avec un minimum d'ingrédients, retrouvez l'essentiel de la quiche lorraine, en quelques minutes seulement.
Quiche Lorraine Crème Semi Épaisse

35 min
Remplacez la crème liquide par de la crème semi-épaisse dans cette recette de quiche lorraine, afin d'obtenir une texture onctueuse, légère et aérée. Agrémentez ensuite de petits lardons fumés et de gruyère pour le plaisir.