Page FacebookRecette Entrée
1089 recettes, 465 notes
Que servir avant une paëlla? Comment réaliser des antipasti? Quelle type d'entrée proposer en été? Laissez-vous guider parmi les nombreuses idées d'entrées de Recette.com et vous trouverez à coup sûr celle qui régalera vos convives quelle que soit l'occasion! Les recettes Entrée ont été imprimées 4247 fois et mises en favoris 274 fois par nos internautes.
Crevette Whisky Crème Fraîche
10 min
Préparez cette entrée de crevette flambée au whisky et à la crème fraîche. Une association savoureuse qui va faire des ravages lors de votre dîner. Rapide et si simple à réaliser que l'on risque de vous en redemander.
Quiche Lorraine Express
40 min
Précipitez-vous sans plus attendre cette recette qui vous permettra de préparer rapidement une savoureuse quiche Lorraine, idéale en cas de repas improvisé et dans laquelle vous retrouverez la saveur fumée des lardons et l'onctuosité d'un appareil préparé à base d'oeufs et d'un mélange de lait et de crème.
Terrine de Foie de Volaille
1 h 50 min
Retrouvez le goût inimitable des foies de volaille agrémentés de gorge de porc, dans cette recette. Préparez cette terrine, que vous pourrez accompagner de cornichons marinés au vinaigre, à l'avance pour en apprécier d'autant plus les saveurs.
Terrine de Lapin sans Oeufs
1 h 45 min
Voici une terrine préparée avec une base de légumes (carottes, courgettes, tomates et asperges) et de viande de lapin cuite lentement en papillote au four. Préparez votre terrine à l'avance car elle devra reposer une nuit au frais.
Ceviche de Poisson
20 min
Plat typique de la cuisine péruvienne, le ceviche de poisson regorge de saveurs. Vous y retrouverez notamment du piment et de l'oignon rouges, de la coriandre et bien entendu, du citron pour la marinade. A réfrigérer longuement avant dégustation.
Terrine de Lapin à L'estragon
3 h 25 min
Les feuilles d'estragon viennent relever la saveur de cette terrine à base de viande de lapin, de porc et de foies de volailles. Cette terrine nécessite trois heures de cuisson et se déguste bien refroidie sur du pain.
Crevette Noix de Coco
35 min
Les crevettes peuvent se déguster froides ou chaudes et se préparent de bien des façons. Voici une recette qui nous vient d'Asie où elles sont souvent accommodées avec de la noix de coco. A servir avec du riz.
Quiche Lorraine sans Crème
45 min
Le mascarpone vient remplacer avec brio la crème fraîche, traditionnellement utilisée pour la préparation de la quiche Lorraine. Le résultat est surprenant et fondant en bouche à la dégustation. L'appareil de cette quiche est également garni de lardons, champignons et oignons.
Quiche Lorraine de Chef
55 min
Découvrez sans plus attendre cette recette, qui vous permettra de préparer une quiche Lorraine digne d'un grand chef. Vous y associerez du jambon, du comté et un appareil à base de lait, de crème et de moutarde, le tout sur une pâte brisée que vous réaliserez en quelques minutes seulement. Comptez trente minutes de repos au frais pour la pâte.
Brick Foie Gras
30 min
Associez l'acidité légère de la pomme avec la neutralité du champignon et le fondant du foie gras, dans une entrée croustillante enrobée avec une feuille de brick. Toutes les saveurs titilleront agréablement vos papilles à l'occasion d'un dîner chic.