Recette Bar

Vous cherchez une idée de plat pour un déjeuner en famille ou entre amis ? Découvrez cette recette de bar pour quatre personnes. Le poisson est mariné dans une sauce chermoula composée de tomates, d'oignon et d'olives.

Concoctez plusieurs bars rôtis, garnis au fenouil et arrosés de Pastis et de vin blanc sec, pour offrir à votre poisson un éventail de saveurs rarement exploité. Une manière conviviale de cuisiner et de présenter son plat.

Faites macérer du bar dans une sauce relevée pendant 12h et faites-le cuire au four. Vous obtiendrez un plat camerounais maison aussi tendre que goûteux que vous dégusterez avec des patates douces, du riz ou de la semoule de manioc.

La sauce au beurre blanc a été spécialement conçue pour un plat de poisson. Obtenue par émulsion, elle s'accorde en beauté avec le bar et offre en bouche un bouquet de saveurs apprécié des amateurs.

Conservez toutes les saveurs du poisson avec cette recette épurée de bar cuit au sel. Cette technique très appréciée des gastronomes vous permettra de déguster une chair tendre. Un plat sain et savoureux à divulguer sans hésiter.

Poisson maigre à chair fine et ferme, le bar noir se cuisine aisément en papillote. Proposé avec une sauce citronnée et crémeuse, accompagnez-le de riz blanc nature ou pommes de terre vapeur et d'un vin blanc soutenu et fruité.

Enrobez des filets de bar dans une croûte d'herbes fraîches et faites-les cuire au four. Vous servirez ce plat WW sur un lit de courgettes et de tomates et prendrez plaisir à le savourer avec légèreté (6 PP).

Associez le parfum du cèdre rouge à la saveur d'un bar cuit dans un barbecue Weber. Il vous suffira de griller le poisson sur une planche imbibée et noircie sous la flamme. Une technique inédite pour un résultat fabuleux.

Préparez une marinade à base d'huile d'olive et de jus de citron, versez-la sur les bars entiers farcis à l'estragon, au thym et au romarin, et patientez 1h avant de les faire griller rapidement au barbecue.

Confectionnez un merveilleux fumet de poisson, filtrez-le, montez-le au beurre, et parfumez-le subtilement avec de la truffe râpée. Il vous suffira de napper vos filets de bar cuits au four avec cette sauce onctueuse. Une idée charmante et raffinée.

Voici une recette vous permettant de préparer des bars au barbecue Weber. Une recette vraiment très facile à réaliser et très rapide à cuire. Idéal si vous recevez des amis un soir d'été.

Le bar est un poisson maigre qui s'allie élégamment au riz, ici réduit en purée pour constituer une sauce crémeuse. Sa texture contrastera parfaitement avec le poisson enveloppé d'une panure à l'orange et au citron.