Page FacebookRecette Bar
130 recettes, 11 notes
Le bar est un poisson particulièrement apprécié pour sa chair délicate. Cette rubrique étant consacrée à ce poisson, vous permettra d'en réaliser diverses recettes savoureuses. Les recettes Bar ont été imprimées 196 fois par nos internautes.
Bar Saint Jacques
25 min
Il n'est pas difficile de se faire plaisir et de présenter des plats de chef avec cette recette de bar et de Saint-Jacques vivement saisis et agrémentés d'une sauce à l'huile de noisettes et aux topinambours.
Bar Noir
1 h 10 min
Poisson maigre à chair fine et ferme, le bar noir se cuisine aisément en papillote. Proposé avec une sauce citronnée et crémeuse, accompagnez-le de riz blanc nature ou pommes de terre vapeur et d'un vin blanc soutenu et fruité.
Bar Sauce Vanille
1 h 6 min
Vous venez d'acheter un bar et souhaitez le préparer et en faire ressortir son gout délicat ? Cuisinez-le à la vanille qui rehaussera sa saveur et qui s'associera divinement avec. Une cuisson à la vapeur et le tour est joué.
Bar WW
30 min
Enrobez des filets de bar dans une croûte d'herbes fraîches et faites-les cuire au four. Vous servirez ce plat WW sur un lit de courgettes et de tomates et prendrez plaisir à le savourer avec légèreté (6 PP).
Bar Vietnamien
45 min
Inspirez-vous de la cuisine asiatique et confectionnez un bar à la vapeur. Très apprécié des Vietnamiens, ce plat léger et goûteux se mariera à merveille avec une sauce de poisson et une julienne de gingembre et de ciboule.
Bar Weber
1 h 23 min
Associez le parfum du cèdre rouge à la saveur d'un bar cuit dans un barbecue Weber. Il vous suffira de griller le poisson sur une planche imbibée et noircie sous la flamme. Une technique inédite pour un résultat fabuleux.
Bar Topinambour
55 min
Associez des ingrédients peu ordinaires dans un plat de bar aux topinambours. Vous caraméliserez le légume, le déglacerez avec du vin blanc et le ferez mijoter. Vous ferez ensuite frire le poisson à part avant de déguster l'ensemble.
Bar Grillé au Barbecue
1 h 30 min
Préparez une marinade à base d'huile d'olive et de jus de citron, versez-la sur les bars entiers farcis à l'estragon, au thym et au romarin, et patientez 1h avant de les faire griller rapidement au barbecue.
Bar Sauce Champagne
40 min
Qui a dit que le Champagne se buvait uniquement ? Ici, il se fait sauce pour accompagner un bar. Nos papilles vont s'affoler par ce savoureux mets. Très bonne recette simple et facile à concocter, à déguster en famille.
Bar Truffe
1 h 10 min
Confectionnez un merveilleux fumet de poisson, filtrez-le, montez-le au beurre, et parfumez-le subtilement avec de la truffe râpée. Il vous suffira de napper vos filets de bar cuits au four avec cette sauce onctueuse. Une idée charmante et raffinée.