Recette Canard

Pour tous ceux et celles qui effectuent le régime Dukan, il est interdit de consommer de la viande de canard sauf en phase de stabilisation. Voici une méthode pour le préparer de façon très diététique.

Le canard morillon est un canard sauvage réputé pour sa chair ferme et goûteuse. Cette recette vous propose de le préparer de manière simple et gourmande, avec des petits légumes fondants. Idéal pour faire plaisir aux gourmets.

Voici une recette de canard laqué particulièrement facile à réaliser. Le canard marine une nuit entière pour s'imprégner de toutes les saveurs. La préparation, très simple, est accessible aux débutants. Le canard s'accompagne d'un peu de riz.

Pour changer des pommes de terre classiques, pourquoi ne pas accompagner des cuisses de canard avec des patates douces ? Elles donneront à votre plat un goût délicat et légèrement sucré que vos convives vont adorer.

Cette recette de magret de canard est facile et très rapide à réaliser. Vous pouvez confectionner une petite sauce d'accompagnement à base de caramel et de vinaigre de Xérès si le coeur vous en dit. Régalez-vous !

Les canards fermiers sont généralement reconnus pour leur chair tendre. Voici une recette demandant un peu de préparation pour cuisiner le canard fermier dans un plat sucré-salé, avec de la sauce à l'orange et accompagné de clémentines.

Si la vanille de la Réunion est reconnue pour son goût exceptionnel, c'est parce qu'elle porte depuis longtemps le label "Bourbon". Associée à du canard rissolé au miel et aux épices, elle enchantera votre palais.

Vous recevez les beaux-parents pour le dîner ? Pas de panique, concoctez-leur ce canard rôti aux olives. Cette recette est vraiment facile à faire et fera des envieux. Il se pourrait même que vos enfants apprécient également.

Saviez-vous que la traditionnelle recette du boeuf bourguignon avait une variante à base de volaille ? Découvrez le canard bourguignon, tout aussi savoureux, riche, gourmand et long à cuire que la version classique de ce plat rustique.

Le canard de Rouen est une variété très réputée et appréciée. Voici comment le cuisiner tout simplement, avec quelques échalotes et du vin rouge. Ce plat demande néanmoins un peu de temps de préparation.

Faites sauter du canard dans un wok avec un mélange de sauces asiatiques, de bouillon de volaille et de jus de poisson pour obtenir un petit plat thaï à partager sans modération avec vos convives.

Vous recherchez une recette traditionnelle pour cuire une volaille façon terroir français ? Nous vous proposons un canard braisé cuit dans du vin blanc, un plat savoureux pour une viande tendre et légère en bouche, à servir avec quelques légumes.