Recette Gnocchi

172 recettes, 14 notes

Les gnocchis sont de petites pâtes italiennes à la forme ronde et striée, qui sont majoritairement préparées à base d'un mélange de farine de blé et de pommes de terre. Il existe diverses façons d'apprécier les gnocchis, qu'ils soient pochés à l'eau, gratinés au four ou poêlés, seuls ou en accompagnement. Recette.com vous propose dans cette rubrique une sélection de recettes qui vous permettront de vous en délecter. Les recettes Gnocchi ont été imprimées 237 fois par nos internautes.

Gnocchi Beurre Sauge

60 min
Les gnocchis maison sont un vrai régal pour toute la famille. Pour rehausser le goût de votre plat, nous vous suggérons de les agrémenter avec une sauce au beurre et aux feuilles de sauge rôties. Le goût puissant de cet aromate apportera avec subtilité du caractère à votre assiette et ravira les palais des fins gourmets. Un plat tout en contraste à savourer sans artifice.
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Gnocchi Tomates Cerise

10 min
Nous avons l'habitude de déguster les gnocchis avec une sauce chaude. Ici nous vous proposons de varier un peu et de les servir froid en mini bouchées avec des tomates cerises et une crème légère. Facile à confectionner pour une mise en bouche rigolote et colorée qui aura un succès assuré.
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Gnocchi en Gratin

40 min
L'hiver arrive alors voici la recette qui fera l'unanimité : des gnocchi en gratin ! C'est un repas familial et gourmand où l'onctuosité de la béchamel se mêle au fumé du bacon. Entendez-vous le gruyère crépiter ?
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Gnocchi Farine

1 h 25 min
Certainement la recette la plus simple en matière de gnocchi : à base de pommes de terre à chair farineuse, de préférence les Bintje, elle n'a pas besoin d'oeufs pour sortir du lot et être délicieuse.
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Gnocchi Gorgonzola Four

20 min
Découvrez une recette d'hiver idéale pour épater vos amis : le gratin de gnocchi au gorgonzola ! Choisissez des produits de bonne qualité et n'hésitez pas à remplacer la boite de champignons par des frais, ça n'en sera que meilleur !
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Gnocchi au Jambon

1 h 15 min
Revisitez le célèbre plat purée/jambon en fabriquant vos gnocchi maison avec une variante agréable et gourmande. Vous réaliserez une purée de pommes de terre à laquelle vous ajouterez des oeufs, de la farine, du jambon, du beurre, et du gruyère râpé.
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Gnocchi Regime

40 min
Pour confectionner des gnocchis à la saveur de l'automne, nous vous proposons de réaliser une pâte classique en remplaçant une partie de la farine de blé avec de la farine de châtaigne. Et pour plus de gourmandise, vous cuisinerez une sauce au fromage frais et au lait de chèvre et servirez le tout avec des brisures de châtaignes grillées.
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Gnocchi Roquefort

30 min
Accommodez les gnocchis à poêler au roquefort grâce à une sauce crémeuse aux lardons en seulement 5 minutes. Un petit plat parfait sans se prendre la tête, pour deux grands gourmands amoureux des pâtes au fromage.
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Gnocchi au Four

30 min
A l'occasion d'un repas rapide et réconfortant, nous vous proposons d'accommoder vos gnocchi simplement avec une boîte de sauce tomate bolognaise, et une béchamel maison. L'association de tous ces éléments vous permettra de proposer un plat gratiné au four à la fois moelleux et croustillant.
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Gnocchi Semoule

1 h 20 min
Les gnocchis semoule seront faciles à réaliser, simplement en faisant cuire de la semoule fine avec du lait et du beurre. Ce plat étant assez consistant, prévoyez une suite plus légère pour un bon équilibre.
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