Recette Quiche Lorraine

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La quiche lorraine est une tarte salée réalisée traditionnellement avec de la pâté brisée. Elle est recouverte d'un mélange d'oeufs battus en omelette et de crème fraîche, appelé migaine en Lorraine, ainsi que de lardons. Certaines personnes utilisent de la pâte feuilletée et ajoutent du fromage râpé sur le dessus avant le passage au four. La quiche Lorraine peut se manger chaude ou froide, en entrée ou en plat principal selon son appétit. Les recettes Quiche Lorraine ont été imprimées 1601 fois et mises en favoris 170 fois par nos internautes.

Quiche Lorraine Froide

40 min
Voici une recette qui vous indiquera en quelques étapes comment préparer une quiche Lorraine, garnie d'un appareil onctueux et de dés de poitrine fumés, que vous pourrez apprécier froide. Ainsi, elle sera idéale à emmener partout, que ce soit au bureau pour la pause déjeuner ou en pique-nique.
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Quiche Lorraine Pate

1 h 5 min
Si vous disposez d'un peu de temps, n'hésitez pas à faire vous-même la pâte brisée de votre quiche. Vous retrouverez ainsi la saveur incomparable de la véritable quiche lorraine. La pâte brisée est très facile à confectionner. Il est nécessaire de la faire précuire pour qu'elle ne s'imprègne pas de garniture au moment de la cuisson.
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Quiche Lorraine Tradition

50 min
Pâte brisée ou pâte feuilletée pour la quiche lorraine ? La pâte feuilletée, comme dans cette recette, est plus gourmande et apporte une texture plus fondante que la pâte brisée. Mais c'est surtout une affaire de goût ! Présentez cette quiche copieuse avec une salade verte bien assaisonnée pour un dîner vite prêt !
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Quiche Lorraine Kcal

55 min
La classique quiche lorraine est ici revisitée pour une variante très légère ! Le bacon et l'oignon se marient fort bien avec la garniture aux oeufs et au lait. La pâte à base de fromage blanc doit reposer une heure au frais avant d'être cuite à blanc.
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Quiche Lorraine avec 4 Oeufs

1 h 20 min
Vous souhaitez changer de la trop classique pizza ? Laissez-vous tenter par cette recette de quiche lorraine, à préparer avec 4 oeufs. Une version italienne pour 4 personnes, à la ricotta et au parmesan, afin de ne pas trop bousculer vos habitudes !
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Quiche Lorraine Brocolis

45 min
Afin d'apporter un peu de vert dans votre assiette, optez pour cette recette de quiche lorraine aux brocolis. Avec de la crème à 5 % de matières grasses seulement, elle sera suffisamment saine et équilibrée pour un régime.
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Quiche Lorraine Extra

20 min
Laissez-vous tenter par cette recette de quiche lorraine extra, aux lardons fumés et à la crème liquide entière. Il vous faudra d'ailleurs 2 oeufs entiers plus 2 jaunes d'oeufs pour donner à la préparation une texture ferme.
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Quiche Lorraine Fondante

30 min
Pour une quiche lorraine fondante et onctueuse, le secret est de la farcir avec du fromage et de la crème liquide. Une note de moutarde apportera la touche finale à cette composition unique et gourmande.
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Quiche Lorraine Jambon Champignons

55 min
Envie de changer de la trop classique pizza ? Laissez-vous tenter par cette recette pour six personnes de quiche lorraine agrémentée de jambon et de champignons. Vous pouvez la servir avec une salade verte pour équilibrer le repas.
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Quiche Lorraine la Vraie Recette

45 min
S'il ne devait y avoir qu'une seule recette de quiche Lorraine, ce serait assurément celle-ci ! Vous y découvrirez à travers ses quelques étapes simples comment la préparer et ainsi en apprécier les multiples saveurs.
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