Page FacebookRecette Chapon
167 recettes, 22 notes
Le chapon est un poulet castré élevé pour sa chair tendre et moelleuse. Plus gras que le traditionnel poulet, le chapon est souvent réservé aux repas de fêtes de fin d'année. Cette rubrique de Recette.com vous propose de découvrir de nombreuses recettes pour accommoder le chapon tout au long de l'année : avec des girolles, des pommes, cuisiné au cidre ou à la crème, au four ou en cocotte... Les recettes Chapon ont été imprimées 1206 fois et mises en favoris 46 fois par nos internautes.
Chapon WW
3 h 30 min
Préparez une farce aux marrons, au foie de volaille et à la chair à saucisse et insérez-la dans un chapon. Faites mijoter le tout longuement au four et servez une viande fondante et parfumée. Un plat WW délicieusement déguisé.
Chapon Sauce Champagne
1 h 45 min
Accentuez le prestige du chapon fermier et servez-le doré au four, nappé avec une sauce déglacée au champagne. Un mets somptueux à savourer avec des pommes de terre rissolées, qui égayera merveilleusement vos tables festives.
Chapon Tendre
2 h 55 min
Pour apprécier un chapon tendre et parfumé, nous vous suggérons de le pocher dans un bouillon et de le rôtir au four avec une sauce au miel et au whisky et des aromates. Un résultat irréprochable sans préparation superflue.
Chapon Rôti
2 h 15 min
Le chapon rôti est le plat par excellence des repas de Noël ou des fêtes de famille. C'est un mets rare et exceptionnel, surtout quand le chapon est fermier avec une chair tendre et fine.
Chapon Truffe Morilles
3 h 10 min
Afin de cuisiner correctement un chapon, vous devrez faire preuve de patience. Cette volaille doit cuire longtemps pour exprimer toutes ses saveurs. Préparez-la avec des truffes et des morilles pour sublimer la dégustation que vous en aurez !
Chapon Pintade Farci
2 h 30 min
Le chapon de pintade, aussi appelé pintadeau, possède une viande plus tendre, plus raffinée car plus grasse. Une fois farci, il développe un véritable éventail de nouvelles saveurs qui feront fondre votre tablée de 4 personnes.
Chapon Sauce au Vin Jaune
2 h 20 min
Le chapon est le mets par excellence qui orne les tables à Noël. Dans cette recette, le chapon est sublimé avec une sauce au vin jaune de paille, un vin liquoreux qui provient des vignobles du Jura.
Chapon Noël Facile
5 h 15 min
Il existe de multiples façons de préparer le chapon de Noël ! Voici notre recette, très facile, qui vous permet d'obtenir une viande tendre à souhait grâce à la cuisson basse température. A servir avec un Pinot gris d'Alsace.
Chapon Facile
4 h 30 min
Le chapon est une volaille parfaite pour les repas de fêtes. Cette recette demande un peu de préparation et une cuisson lente, mais elle est accessible aux débutants. Le chapon est servi avec une sauce et une farce savoureuse.
Chapon en Morceaux
1 h 15 min
Cuisinez la délicate chair du chapon en la préparant en morceaux. Une viande fondante que l'on trouve particulièrement au moment des fêtes et qui se prépare et se cuit délicatement. Une recette simple à mitonner.