Page FacebookRecette Daube
161 recettes, 17 notes
La daube provençale est un plat en sauce réalisé à base de viande de boeuf marinée dans du vin rouge. Vous découvrirez dans cette rubrique de multiples façons savoureuses de réaliser ce plat typique, qui régalera à coup sûr vos tablées ! Les recettes Daube ont été imprimées 395 fois et mises en favoris 22 fois par nos internautes.
Daube à la Joue de Boeuf
7 h 5 min
Découvrez le plat provençal de la daube à la joue de boeuf. Le secret de ce plat économique et familial est sa cuisson très lente qui apportera beaucoup de moelleux à votre viande. A préparer la veille !
Daube au Vin
5 h 10 min
Pour obtenir une viande subtilement parfumée, faites-la macérer dans du vin avec moult aromates et un zeste d'orange pendant une nuit entière. Vous pourrez alors cuisiner une daube parfaitement mijotée et la savourerez avec des succulentes pâtes fraîches.
Daube Bière
2 h 30 min
Une demi-heure de préparation, 120 minutes de mijotage et prenez plaisir à déguster une daube rissolée en cocotte à la bière avec des carottes et des aromates. Un goût retrouvé dans un plat authentiquement savoureux.
Daube Boeuf
2 h 15 min
Pour un résultat "topissime", pensez à faire mariner la viande au moins 24 heures dans du vin et des aromates avant de la mitonner dans la décoction. Une daube de boeuf gourmande, parfaite avec des pommes de terre.
Daube Bourguignonne
4 h 30 min
Réconfortez-vous avec une succulente daube mitonnée façon bourguignonne avec du vin rouge et du lard. Vous ferez mariner la viande une nuit entière avant de la mijoter longuement en cocotte. Un résultat moelleux à la douce saveur contrastée.
Daube de Sanglier
2 h 25 min
La daube est un plat convivial qui peut être décliné de plusieurs façons. Cette recette est une daube de sanglier. Plutôt simple à préparer, la viande devra mariner pendant 24h au frigo. A accompagner de pommes de terre vapeur.
Daube en Cocotte au Four
2 h 40 min
Grâce à cette recette, vous allez pouvoir préparer un repas consistant : une daube. Parfaite pour un repas en famille, cette recette de daube nécessite une cuisson en cocotte au four. Une recette plutôt facile à réaliser.
Daube en Cocotte Minute
2 h 5 min
Prête à déguster en moins de 2h grâce à une cuisson en cocotte-minute, cette daube aromatisée aux saveurs du sud fera le bonheur de vos tablées épicuriennes ! Conjuguez-la sans hésiter à des pommes de terre rôties ou pâtes fraîches.
Daube en Sauce
4 h 20 min
Avec le retour du froid, vous avez envie d'un bon plat en sauce, longuement mijoté ? Préparez une daube. C'est vraiment de saison. Vite préparée, bien cuite avec ses légumes et aromates, cette recette vous conviendra à merveille !
Daube Gibier
5 h 30 min
Contrairement à la daube provençale, cette recette se fait avec du gibier, plus précisément du chevreuil. Cette recette est très facile à faire mais demande une cuisson plutôt longue. A déguster avec des pâtes.