Recette Viande

Cuisinez des cuisses de canard d'une manière très simple et faites-les mijoter au four dans une sauce parfumée au vin rouge et aux aromates. Vous y ajouterez des cèpes frais et des carottes et apprécierez un plat aussi complet qu'exquis.

Le boeuf bourguignon est un grand classique de la gastronomie française. Cette recette pour quatre personnes vous propose de le réaliser sans lardons, compensé par une sauce très goûteuse. Notez qu'il faut prévoir 3 heures pour la cuisson.

Une recette de boeuf très rapide à préparer et qui est économique puisque les ingrédients sont faciles à trouver. L’alcool est souvent utilisé dans diverses préparations, dans cette recette la viande va être accompagnée de bière, ce qui permet d’apporter de nouvelles saveurs. Le boeuf a la biere est réalisable en quelques minutes

Le canard morillon est un canard sauvage réputé pour sa chair ferme et goûteuse. Cette recette vous propose de le préparer de manière simple et gourmande, avec des petits légumes fondants. Idéal pour faire plaisir aux gourmets.

Les enfants vont adorer cette recette de foie de veau aux pêches ! Ce mélange sucré-salé et sa garniture de nectarines fondantes et juteuses ne pourront que les envoûter... A servir avec une purée de pommes de terre faite maison, un riz nature ou des pâtes fraîches au beurre, ce plat remportera tous les suffrages.

Quoi de mieux qu'un bon plat de blancs de poulet en sauce avec des champignons. Délicatement relevée avec de la moutarde à l'ancienne, cette sauce sera également agrémentée de thym. Légère grâce au yaourt, cette recette sera appréciée de tous.

Réveillé par le fondant du foie gras et par le goût subtil de la truffe, ce plat émoustille les papilles. À servir pour les grandes occasions avec un bon vin rouge ou un blanc moelleux.

Laissez-vous séduire par cette sublime recette de blanquette de veau. Plat traditionnel certes, mais laissez-vous inspirer et au final mettez la viande dans des vols au vent. Recette qui doit mitonner longuement pour une onctuosité et une saveur inégalées.

Les amateurs de ris de veau apprécieront cette recette de veau à l'ancienne, dont la sauce légèrement relevée de moutarde saura faire frissonner les papilles ! Facile et rapide à cuisiner, ce met de choix se suffit à lui-même grâce à son accompagnement de chou fermenté, mais les plus gourmands lui ajouteront des pommes de terre vapeur !

Recette automnale par excellence, la pintade farcie au pain d'épices séduira par l'originalité de sa farce agrémentée de foie gras, autant que par la rusticité de sa garniture de navets et de potiron.

Cette cuisse de dinde aux haricots blancs est très facile à réaliser. Elle demande peu d'ingrédients et de préparation. Sa cuisson au four est simple à contrôler. Ce plat n'utilise aucune matière grasse : parfait pour un repas équilibré.

Cette recette demande très peu de préparation et est à la portée des cuisiniers débutants. Grâce à sa cuisson rapide, vous pourrez savourer une viande moelleuse et sa sauce onctueuse. Ce plat peut s'accompagner de pâtes fraîches.