Recette Viande

Cette recette de foie de veau au bacon est extrêmement rapide à cuisiner : donc les cordons bleus pressés n'auront plus aucun prétexte ! D'autant que ce plat peut s'accompagner de diverses garnitures : poêlée de champignons de Paris, quartiers rôtis épicés de pommes de terre, légumes sautés, risotto ou pâtes au beurre...

Le rôti de porc au lait moelleux est une recette facile et à moindre coût. Cette recette d'origine française consiste, comme son nom l’indique, à faire cuire le rôti dans du lait, cuisson qui garantira une viande légère et tendre. Accompagné par exemple de pommes de terre sautées à la poêle et de cèpes, ce plat sera idéal pour un jour de fête.

On peut varier les recettes de boeuf et surtout on peut aller chercher très loin de nouvelles saveurs tout aussi surprenantes. De l'Inde où le curry est roi en cuisine on peut s'inspirer pour réaliser un surprenant repas exotique que l'on accompagnera de fruits ou condiments selon les goûts, le boeuf haché au curry.

Un délicieux jarret de veau aux endives, lentement mijoté en cocotte : ce plat très goûteux saura contenter l'appétit de toute la famille. Facile à réaliser, il doit cuire longuement, car c'est ce mode de cuisson qui révèlera toutes ses saveurs. Les endives braisées, parfois peu appréciées, pourront être remplacées par une purée de pommes de terre.

La recette du boeuf au cidre et au miel est atypique et originale. C’est une préparation qui nécessite très peu de temps, de plus les ingrédients se trouvent facilement dans les commerces pour un budget relativement correct. Ce plat se déguste pour une occasion spéciale ou tout simplement en famille.

La recette familiale de la carbonnade flamande met à l’honneur le pays de la Belgique avec des ingrédients atypiques qui vont éveiller les saveurs gustatives de la viande de boeuf. La préparation est rapide et très facile, elle est donc à la portée de tous les cuisiniers en herbe.

Particulièrement forte en goût et en saveurs, cette recette d'escalope de veau sauce roquefort va épater vos convives ! Très facile et rapide à confectionner, cette préparation culinaire sort de l'ordinaire, avec sa sauce veloutée particulièrement savoureuse. Elle sera délicieuse, servie avec des pâtes fraîches, des endives braisées ou encore une purée de pommes de terre faite maison.

La recette de roti de boeuf en sauce madère sera un régal pour vos repas entre amis et même en famille. Cette recette est un peu longue à préparer mais celle-ci en vaut la peine. Elle peut être préparée à n'importe quel saison.

Vous connaissez le bourguignon de boeuf mais avec cette recette on remplace le boeuf par du cheval. La recette est simple et peut être accompagnée de pommes de terre à la vapeur cuites avec le bourguignon ou à part.

Comme la plupart des plats mitonnés, la blanquette de veau est préparée la veille car elle est encore meilleure une fois réchauffée. Cette recette n'échappe pas à la règle, c'est d'ailleurs ce qui fait tout le plat.

Très souvent proposé pour un repas de fête, le filet de biche sauce chasseur est une des recettes de gibier les plus appréciées. Plat de prestige par excellence, votre filet de biche réclame que l'on passe un peu de temps pour le préparer, mais se révèle relativement facile à mettre en oeuvre.

Une farce composée de foie gras, de pain d'épices, de veau et de pomme râpée, un chapon fermier et une cocotte Tupperware, voici les éléments indispensables pour les personnes qui vénèrent la cuisine efficace. Une saveur contrastée à découvrir.