Recette Carotte

Vous connaissez les carottes râpées crues, nous vous proposons de vous les faire découvrir en version cuites. La carotte est un légume qui s'associe très bien avec les épices notamment le gingembre et le curcuma. A déguster en entrée ou plus original encore en apéritif.

Variez les plaisirs de la ratatouille et proposez une version orientale de ce plat gorgé de soleil. Vous effectuerez une mijotée de carottes, de tomates, de poivron et de courgette et l'aromatiserez avec du cumin et des herbes.

Si vous cherchez des astuces pour faire manger des légumes à vos enfants, ce gratin de carottes et pommes de terre va vous intéresser. C'est un plat simple, rapide à réaliser et complet, idéal pour vos repas du soir.

A servir en entrée, tièdes ou froides, ces carottes en rondelles sont simples à réaliser. Ce sera d'autant plus délicieux si les carottes proviennent du jardin ou sont jeunes. Attention, toutefois la recette nécessite d'avoir un assortiment d'épices dans les placards.

Amateurs de conserve maison, ou pour ceux qui réalisent un potager et cherchent des moyens pour ne pas gâcher les légumes, cette recette est pratique pour les jeunes carottes. Il faut toutefois prévoir un temps de repos d'environ 12 heures.

Osez cuisiner ces jolies carottes nouvelles avec leurs fanes différemment, en obtenant des légumes laqués, moelleux à coeur et juteux. Vous apprécierez leur brillance et oserez varier les couleurs en choisissant d'autres variétés. Un plat délicieux et original en accompagnement de viande ou de poisson.

Découvrez comment cuisiner rapidement des carottes et du poulet à l'aide d'un robot Thermomix. Une recette simple et rapide qui s'adaptera parfaitement à un repas en semaine, lorsque vous manquez de temps ou de motivation.

Laissez mijoter des rondelles de carottes dans une sauce au vin blanc et à la crème, parfumée à l'estragon et à la noix de muscade. Vous apprécierez leur texture tendre et légèrement croquante à la fois.

Associez des carottes et des courgettes vapeur dans un plat simple, efficace et peu coûteux. Vous effectuerez une petite sauce gourmande à base de moutarde, de beurre et de crème, afin de relever délicatement le goût des légumes.

Les carottes se préparent de multiples façons, crues ou cuites, en sauce, nature... Voici une recette super rapide pour les accommoder avec un brin de cumin et de persil et en faire une purée très savoureuse.

Pour les amateurs de plats mêlant saveurs sucrées et salées, nous vous proposons une recette de carottes Vichy sucrées à déguster avec une volaille par exemple. Des carottes fondantes et savoureuses à consommer sans modération.

Voici une recette de grand-mère, facile et pas chère : un ragoût de dinde aux carottes à recommander aux cuisiniers débutants. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc, il fera son petit effet sur la table.