Page FacebookRecette Dorade
128 recettes, 8 notes
La dorade est un poisson particulièrement apprécié pour sa chair fine en bouche et qui doit son appellation aux reflets dorés que ses écailles laissent apparaitre par endroits (notamment au-dessus de ses yeux et sur ses joues). Retrouvez sans plus attendre diverses façons de cuisiner ce poisson de choix. Les recettes Dorade ont été imprimées 270 fois par nos internautes.
Dorade Braisée
60 min
Particulièrement riche en saveurs, le poisson braisé se dégustera idéalement durant les beaux jours. Voici une recette de dorade braisée au barbecue, préalablement marinée dans du citron, du gingembre et du piment pour une dégustation intense !
Dorade Sauce Tomate
25 min
Surprenez vos convives avec cette recette pour quatre personnes de dorade farcie aux olives noires et à la sauce tomate. Accompagné également de quelques tomates cerises, vos invités apprécieront la légèreté de ce plat.
Dorade Meunière
40 min
Poêlez des dorades panées, dorez-les uniformément, arrosez-les avec un beurre noisette déglacé au jus de citron et servez un poisson léger à la meunière. Une préparation harmonieuse que vous dégusterez avec des légumes vapeur.
Dorade Rose
45 min
La dorade rose puise son nom dans sa couleur naturellement rosée, bien qu'elle désigne en général deux espèces différentes. L'une comme l'autre se font d'ailleurs de plus en plus rares, alors profitez de ce repas exceptionnel.
Dorade Dukan
60 min
Si vous suivez une alimentation Dukan, vous serez ravi d'essayer cette recette simple et efficace de dorades en sauce. Préparés à base de tomates, les poissons se dégustent avec des courgettes mijotées et parfumées aux herbes de Provence.
Dorade Coco
35 min
Plutôt que de cuisiner un poisson simplement au four avec quelques ingrédients, vous pouvez réaliser une recette tout aussi simple mais plus intéressante en termes de saveurs : des dorades cuisinées dans du lait de coco !
Dorade Court Bouillon
1 h 15 min
Cette recette de dorades au court-bouillon est un délice ! Servis avec des pommes de terre et des poireaux cuits dans le jus, les poissons sont parfumés à souhait et accompagnés de pain grillé à l'ail. Régalez-vous !
Dorade Royale Four
1 h 50 min
Vous avez une soudaine envie de poisson ? Tentez cette magnifique recette de dorade grillée au four sur un lit de pommes de terre cuites doucement au vin blanc... Le résultat en vaut la peine !
Dorade BBQ
35 min
L'été c'est souvent la saison préférée des gourmands car on peut manger plaisir sans trop se fatiguer grâce au barbecue. Pour cette recette de dorade, choisissez une dorade vidée et écaillée chez votre poissonnier pour gagner du temps.
Dorade Banane Plantain
50 min
Les dorades s'accompagnent de saveurs exotiques dans cette recette originale. La banane plantain apporte une touche de sucré-salé qui plaira aux gourmets. La préparation demande 5 minutes de marinade mais le reste de la recette est très rapide à réaliser.