Page FacebookRecette Dorade
128 recettes, 8 notes
La dorade est un poisson particulièrement apprécié pour sa chair fine en bouche et qui doit son appellation aux reflets dorés que ses écailles laissent apparaitre par endroits (notamment au-dessus de ses yeux et sur ses joues). Retrouvez sans plus attendre diverses façons de cuisiner ce poisson de choix. Les recettes Dorade ont été imprimées 185 fois par nos internautes.
Dorade Tunisienne
55 min
Poêlez la dorade tranchée et servez-la avec une farce persillée au fromage de brebis et aux olives et une sauce parfumée aux anchois et à la tomate. Un plat d'origine tunisienne à savourer avec des tartines délicatement croustillantes.
Dorade Grise en Papillote
35 min
Voici comment préparer rapidement et facilement une délicieuse dorade grise en papillote. Très diététique, ce mode de cuisson révélera toutes les saveurs du poisson et des légumes l'accompagnant. Un vrai régal à servir au dîner, par exemple.
Dorade et Riz
1 h 20 min
Voici un plat complet que vous pouvez réaliser pour un repas de famille ou avec vos amis : une dorade à servir avec son accompagnement de riz et de petits légumes. Prévoyez un gros poisson d'1,5 kg pour 6 personnes.
Dorade Micro Onde
45 min
Cette recette de filets de dorade au micro-ondes vous permet de préparer rapidement et simplement un délicieux plat de poisson. Les filets sont accompagnés d'une délicieuse sauce au citron et au lait de coco.
Dorade Four Vapeur
40 min
La plupart des poissons révèlent tout leur goût quand on les cuit à la vapeur ou en papillote. Ici, nous allons faire des dorades au four vapeur, accompagnées de courgette et de tomate, pour un repas très diététique.
Dorade Thaïlandaise
25 min
Associez la finesse de la dorade avec un assaisonnement épicé à la thaïlandaise et servez un plat à la fois léger et nutritionnel. Un poisson farci, enveloppé et doré au four, à équilibrer avec du riz parfumé.
Dorade Vapeur
35 min
Enveloppez la dorade dans des feuilles de scarole, lancez une cuisson vapeur finement parfumée au thym et confectionnez une vinaigrette corsée et citronnée. Vous savourerez le tout avec des olives noires et apprécierez un plat délicieusement sain.
Dorade Sauce Soja
50 min
Apportez un peu d'Asie dans votre assiette avec cette recette de poisson à la sauce soja et Hoisin. Cette dernière est une sorte de sauce barbecue chinoise épicée, qui se marie parfaitement bien avec la dorade.
Dorade à la Plancha
30 min
En été on l'adore et le reste du temps on l'attend avec impatience. Bien sûr, la plancha est un classique de nos jours ensoleillés et cette recette de dorade à la plancha fait s'évader vos papilles.
Dorade Darne
40 min
Cette recette aux accents des îles ouvre l'appétit de celui qui la lit ! Mijotées dans une sauce relevée au piment, gingembre et lait de coco, les darnes de dorade se dégustent avec du riz ou des courgettes à l'ail.