Page FacebookRecette Veau
387 recettes, 857 notes
La viande de veau est très appréciée car sa chair est très tendre. Blanche ou rosée, elle se cuisine très facilement et fait partie des classiques de la gastronomie française : blanquette, paupiettes, jarret, rôti ou bien encore sauté de veau. Tous les modes de cuisson peuvent être utilisés pour cuisiner le veau. Les recettes Veau ont été imprimées 18014 fois et mises en favoris 773 fois par nos internautes.
Foie de Veau aux Raisins
30 min
Très automnale, cette recette de foie de veau aux raisins saura faire plaisir aux petits gourmets comme aux grands gourmands. Sa sauce veloutée au muscat et aux raisins parfumés sera particulièrement appréciée ! A servir avec des pâtes fraîches au beurre, une polenta ou une purée de patates douces.
Côte de Veau Dukan
11 min
Le veau est une viande modérément grasse qui convient parfaitement aux régimes protéinés. En revisitant la recette traditionnelle avec quelques herbes de Provence, vous obtiendrez une côte de veau Dukan particulièrement savoureuse qui pourra éventuellement être accompagnée de riz ou encore de tomates provençales.
Escalope de Veau à la Crème
30 min
Une savoureuse sauce crémeuse aux champignons qui séduira même les plus délicats : c'est ce que promet cette recette d'escalope de veau à la crème. Facile et rapide, cette préparation conviendra à toute la famille. Elle sera délicieuse avec un riz nature, un gratin dauphinois, ou un risotto aux champignons.
Sauté de Veau au Porto
1 h 15 min
Délicieusement savoureux et onctueux, ce sauté de veau au porto est un enchantement pour les papilles des plus délicats ! Ce met, servi avec ses pommes de terre cuites dans le jus de cuisson, se suffit d'ailleurs à lui-même et ne nécessite aucun accompagnement supplémentaire.
Escalope de Veau au Fromage
30 min
Chaque recette offerte par la gastronomie française peut être revisitée en fonction des envies des cuisiniers. Ces derniers peuvent ainsi faire preuve d'originalité notamment en préparant une escalope de veau au fromage façon tartiflette.
Escalope de Veau à la Tomate
20 min
Pour ceux qui aiment les saveurs un peu plus relevées et notamment le goût spécifique de l'anchois, vous pourrez facilement surprendre votre palais avec cette recette d'escalope de veau à la tomate. Cette recette ne demande que peu de préparation et vous pouvez l'accompagner de riz parfumé. Bon appétit !
Veau aux Pruneaux
2 h 25 min
Petits et grands apprécieront cette recette sucrée-salée de veau aux pruneaux et aux raisins secs, qui fera le régal des affamés. Facile à cuisiner, mais nécessitant un long temps de cuisson, cette recette savoureuse pourra s'accompagner agréablement d'une purée de pommes de terre, de riz nature ou de pâtes fraîches au beurre.
Côte de Veau à la Crème
40 min
La viande de veau a l'avantage d'être facile à cuisiner puisqu'elle s'harmonise avec de nombreuses saveurs. La côte de veau a la crème met en avant une sauce onctueuse qu'il est tout à fait possible de déguster avec des pommes de terre ou encore des champignons.
Jarret de Veau au Romarin
3 h 30 min
Pour un délicieux repas de famille, ce jarret de veau au romarin accompagné de crème aux olives noires sera la recette idéale. Un plat plein de saveurs ! Bon appétit !
Sauté de Veau Carottes
50 min
Très traditionnel, mais néanmoins toujours très apprécié, ce sauté de veau carottes saura faire plaisir à toutes les générations. Facile et relativement rapide à cuisiner, cette recette savoureuse est complète, mais les plus gourmands pourront l'agrémenter d'un riz, de haricots verts, ou d'une purée de pommes de terre.
