Recette de Viande avec jambon cru

L'escalope de veau farcie au four est une recette relativement facile. Plus élaborée qu'une escalope de veau poêlée, l'escalope de veau farcie ne requiert cependant pas de connaissances culinaires. Elle peut être légère ou copieuse, en fonction de l'accompagnement que vous choisissez. Accompagnée d'une salade ou de légumes, il s'agira d'une recette relativement légère, idéale pour un dîner. Accompagnée au contraire de pâtes, ou riz, ou autres féculents, il s'agira d'un repas complet plus adapté pour un déjeuner.

Cette délicieuse recette de saucisses de porc confites saura régaler tous les appétits aiguisés par les froides journées hivernales. Ce plat complet qui se suffit à lui-même est très facile à réaliser, mais il nécessite néanmoins un temps de préparation et de cuisson conséquent, à déconseiller aux cuisinières pressées.

Le chapon aux gambas : voila une recette originale mariant les saveurs de la terre et de la mer. Le safran apportera une belle couleur jaune orangé à la préparation. La cuisson dans le jus donnera du moelleux à la volaille.

Recette typique, le veau aux olives corse vous apporte dans l'assiette toutes les saveurs de l'île de beauté. Simple à cuisiner, cette recette s'accompagne très bien de risotto ou de polenta corse, et convient parfaitement aux repas de famille ou aux soirées avec quelques invités. Une chose est sûre, tout le monde repartira le ventre plein !

Retrouvez une recette de poulet basquaise pour 4 personnes. Cette version intègre du jambon cru pour donner encore plus de saveurs en bouche ainsi que du piment d'Espelette. Adaptez votre accompagnement selon vos convives.

Délicate et parfumée, cette recette d'escalope de veau à la sauge saura contenter les plus fins gourmets. Sa préparation facile et rapide convient d'ailleurs à tous les cordons bleus, en herbe ou avertis.
A servir avec une purée de patates douces, un gratin dauphinois, ou une poêlée de champignons frais.

Voici une entrée à la fois chic, délicieuse, consistante et facile à réaliser, qui changera du classique foie gras sur toast. A servir sur un lit de salade accompagné d'un chutney.

Avec sa préparation très rapide et vraiment facile ainsi que son goût délicat, la recette de poulet au jambon et au fromage sera très appréciée des enfants. Plus de prise de tête !

Loin des escalopes de poulet classiques, la recette de poulet jambon cru saura satisfaire les petits et les grands. Originale et délicieuse, elle est avant tout très simple à réaliser.

Cette recette de blanquette d'agneau de lait demande quelques ingrédients, mais elle reste assez simple à réaliser. Vous obtiendrez un plat savoureux et assez léger, qui sera parfait pour un repas en famille. Vous pourrez l'accompagner de légumes vapeur (pommes de terre ou haricots verts), ou bien d'asperges vertes.

Une recette qui vient de la région landaise où l'on marie la pintade aux noix et à l'Armagnac. La volaille dorée puis rôtie au four est rendue moelleuse par sa farce.

Le steak d’autruche est une viande très tendre, elle ne demande donc pas beaucoup de temps de cuisson, ce qui permet de réaliser rapidement la recette du tournedos d'autruche à l'ananas poivré et sauce au vin. Les ingrédients ingénieux qui la composent vont transmettre des saveurs envoutantes pour les personnes qui la dégusteront que ce soit en famille, entre amis ou en tête à tête.

Une recette surprenante : fruits secs, monbazillac et jambon de Parme renouvellent le traditionnel foie gras de fête en une terrine originale et élégante. Prévoir cinq jours de la réalisation à la dégustation.