Recette Viande

Pour éviter le "coup de feu" au moment des fêtes, cette recette peut se préparer plusieurs mois à l'avance. Servie avec une compotée de figues chaudes, c'est une valeur sûre !

Cette délicieuse recette de foie de veau au miel fera sensation auprès de vos convives, par ses saveurs sucrées-salées. Très simple, rapide et facile à cuisiner, elle permet au cordon bleu de ne pas s'isoler derrière les fourneaux. A servir avec un riz nature, des pâtes fraîches, ou une purée de patates douces.

On retrouve dans cette originaire de La réunion un civet de lapin sans marinade, qui contient peu de vin rouge. Les tomates et l'eau font l'essentiel du jus de cuisson. Le curcuma parfume agréablement le plat.

Découvrez cette recette facile et rapide pour obtenir une cuisse de dinde tendre et fondante en bouche. La secret réside dans les variations de température de la cuisson au four. Il vous suffit donc de bien suivre les instructions.

Cette recette de gigot d'agneau farci ne demande que peu d'ingrédients, et elle est assez simple à réaliser. C'est un plat copieux, qui sera parfait si vous recevez du monde. Vous pourrez l'accompagner de haricots verts, d'un gratin dauphinois, de tomates à la provençale, ou bien d'un gratin de courgettes.

Exotique, parfumée, délicate et onctueuse, la sauce de cette recette savoureuse de veau au lait de coco saura enchanter les papilles gustatives des amateurs de cuisine d'ailleurs. Facile et relativement rapide à cuisiner, ce met est un véritable délice accompagné de riz parfumé, de purée de patates douces, ou de polenta.

Si vous appréciez les tartares de boeuf, alors cette recette de tartare de boeuf thai est faite pour vous ! D'une extrême simplicité, un véritable jeu d'enfant pour les non adeptes de la cuisine, et surtout ultra rapide à réaliser, cette recette est idéale à préparer si vous avez peu de temps devant vous, vous n'aurez même pas besoin d'allumer gaz ou plaques de cuisson. Il ne vous faudra que quelques ingrédients asiatiques pour l'agrémenter. Accompagnez simplement votre tartare de bœuf de crudités, d'une salade verte ou de frites maison ! Bon appétit !

Cette recette est une variante du chapon traditionnel. Cuisinée avec du vin rouge, la viande n'en sera que plus moelleuse. Un plat délicieux pour vos fêtes de Noël ou toute autre occasion.

La recette du rôti de porc pommes de terre est idéale pour toute la famille. En effet, ce plat sera apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Cette recette, peu coûteuse, rapide et facile à préparer constitue un plat complet qu'il est possible d'accompagner d'une salade verte.

La recette du colombo de porc aux courgettes met en valeur toutes les saveurs gustatives provenant des Antilles. Les ingrédients utilisés sont riches et variés notamment avec plusieurs légumes. La préparation est un peu longue, mais le résultat est à la hauteur des attentes.

La viande de boeuf est mise à l’honneur dans une recette où les épices ainsi qu’un ingrédient atypique vont développer toutes les saveurs en vue d’éveiller les papilles. Le boeuf au gingembre chinois s’accompagnera aisément d’un vin rouge et de légumes croquants. C’est un repas familial que l’on peut servir pour les fêtes de Noël.

Voici une recette idéale si vous n'aimez pas passer beaucoup de temps en cuisine. Ce délicieux jarret de veau aux épices ne demande quasiment aucune préparation. Ce sont la marinade et la cuisson longue qui révèleront tous les arômes de ce plat.

Cette recette de sauté de veau chorizo est très originale : elle fera sensation sur une table familiale, car les grands comme les petits vont l'adorer. Facile à préparer, sa cuisson mijotée parfumera la maison de sa délicieuse odeur. A accompagner d'un riz parfumé, d'une polenta ou de pâtes fraîches au beurre.