Recette Viande

Très originale, mais néanmoins savoureuse, cette recette de jarret de veau au pamplemousse fera sensation sur votre table. Nécessitant un tour de main assez développé ainsi qu'un temps de cuisson long, ce plat mérite sa délicate préparation. Délicieux avec des pâtes fraîches, un riz nature ou une purée de pommes de terre.

Assaisonnez du blanc de poulet avec du curry et du gingembre, laissez-le mariner 30 minutes et faites-le dorer avec des aromates. Vous mijoterez le tout avec de la tomate et du lait de coco et obtiendrez un plat délicieusement épicé.

Vous connaissez la traditionnelle recette du boeuf bourguignon, voici une recette revisitée pleine de fraîcheur avec ce boeuf au vin et à l'orange. La viande reste tendre à souhait grâce au mélange vin/jus d'orange sanguine. Une recette à déguster entre amis ou en famille à toutes occasions ! Bon appétit !

Préparer un poulet oui, mais un poulet juteux, c'est encore mieux ! Voici une recette maline qui vous permettra d'avoir un poulet vraiment bon et cela sans salir votre four.

Cuisinez la côte de porc façon créole et servez-la roussie et mijotée dans une sauce au citron vert et aux épices. Agrémenté de lardons fumés, ce plat typique et parfaitement relevé vous régalera. A servir avec du riz.

Le filet de boeuf au foie gras en croute est une recette typiquement festive utilisant des ingrédients savoureux. La finesse du filet se marie très bien avec la texture fondante du foie gras. De plus la cuisson à l’étuvée permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs.

Une présentation quelque peu différente pour cette pintade farcie dont on vous propose de servir la farce à part. Offrez ce plat délicat à vos convives pour un réveillon de Noël délicat.

De succulentes cuisses de canard aux 4 parfums qui subjugueront à coup sûr vos repas à deux ! Moelleuse et raffinée, la viande sera laquée au miel et parfumée de brisures de graines de coriandre, ail et vin blanc.

Le boeuf est une viande filandreuse et tendre qui se cuisine facilement à la poêle, en cocotte, ou au four. De nombreux ingrédients peuvent l’accompagner, mais il est idéal lorsqu’il est préparé comme une daube. La recette du boeuf au vin rouge demande la réalisation d'une marinade qui rendra la chair encore plus tendre et délicieuse.

Pas la peine d'être un grand chef cuisinier pour préparer de bons petits plats à la maison. Cette recette de veau au citron est délicieuse et ravira plus d'un de vos convives. A la place des pommes de terre, vous pouvez servir d'autres légumes en accompagnement.

Accompagné de poivrons, de tomates et d'oignons, cette recette de poulet est très légère. Elle permettra à tous ceux qui font attention à ce qu'ils mangent de se faire plaisir.

Privilégiez la cuisse de poulet fermier de qualité, enduisez-la de moutarde et d'huile d'olive et panez-la avec de la chapelure. Après une cuisson au four, vous présenterez un plat simple et croustillant, qui plaira à tous les gourmands.