Recette Viande

Cette recette est facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Elle demande une nuit entière de temps de repos pour que la viande s'imprègne bien des épices de la marinade. Vous pouvez aussi la cuire au barbecue.

Pour un repas raffiné et fin, optez pour la pintade à l'orange. L'amertume et l'acidité de l'orange relèveront le goût de la volaille. Délicieux, accompagné d'une purée de céleri parfumée de zestes d'oranges.

Cette recette de foie de veau aux figues, particulièrement savoureuse et moelleuse, enchantera les amateurs de sauce onctueuse aux saveurs fruitées. Facile, rapide et simple à cuisiner, elle deviendra vite l'alliée des cordons bleus pressés. A accompagner d'une poêlée de champignons, d'un riz sauvage, ou d'une écrasée de pommes de terre agrémentée d'huile de noisette.

La caille dont la chaire est extrêmement savoureuse se cuisine très facilement. Cette viande rentre dans la composition de beaucoup de recette raffinées. Aujourd'hui, c'est la recette de la caille au cidre qui vous sera dévoilée. Un plat que vous pourrez ainsi déguster en famille ou avec vos amis.
Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat se trouvent très facilement sur le marché et à des prix abordables.

Surprenez vos convives avec cette recette facile, aux notes sucrées-salées relevées d'une pointe d'acidité. A servir avec des figues poêlées, des abricots secs ou une purée de potimarron pour les grandes occasions !

Le gingembre est un ingrédient à la fois peu coûteux et excellent pour la santé, qui assaisonne délicieusement la viande pour peu qu'on n'ait pas la main trop lourde. Un émincé de boeuf au gingembre est ainsi un plat très savoureux, peu coûteux et à la fois très facile et très rapide à réaliser, idéal pour un tête à tête...

La cuisine offre la possibilité à tous les cuisiniers de préparer des plats originaux en mélangeant de nombreuses saveurs. La côte de veau au roquefort suit cette logique puisque la viande s'harmonise parfaitement avec le côté piquant du fromage.

Pour les amateurs de terrine, vous pourrez vous régaler avec cette recette de terrine de veau aux pistaches. Une recette très simple à réaliser même pour un cuisinier débutant. Cette terrine mélange le fondant de la viande de veau et le craquant des pistaches. Idéale pour une entrée accompagnée de pain légèrement toasté, elle fera le bonheur des grands et des petits ! Bon appétit !

Le boeuf est une viande qui convient parfaitement avec des préparations à base de marinade, mais le côté moelleux permet aussi de savourer des plats cuits dans le four. De plus la recette du filet de boeuf en croute sauce perigourdine donne la possibilité de cuire à l’étouffer en développant toutes les saveurs.

La recette de jarret d'agneau braisé est une recette délicieuse et en même temps légère et facile à préparer. Cette recette ne demande pas beaucoup d’ingrédients et on peut la parfumer à souhait. C’est une recette qui nous vient de l'Inde et qui peut être servie avec un vin rouge fruité et charnu, comme un Cabardes du Languedoc.

Comment cuisiner un boudin blanc de façon à ce qu'il ne soit pas trop calorique ? Nous vous présentons une recette délicatement parfumée de boudin blanc aux pommes façon Weight Watchers ! Un repas rapide et simple pour une personne.

Pour cuisiner un pavé d'autruche aux airelles, il faut assez peu d'ingrédients et un budget moyennement élevé. Le plat obtenu est à la fois copieux et savoureux, grâce à la saveur acidulée des airelles qui épouse parfaitement la douceur de la viande d'autruche. Il s'agit d'un met original et raffiné, qui nécessite peu de temps de préparation, et qui peut se servir à n'importe quelle occasion, y compris pour des repas de fête.

Si vous suivez le régime Weight Watchers alors cette recette de cuisse de dinde sera parfaite. Très facile et rapide à faire, il faudra quand même laisser mariner la viande pendant trois heures au frigidaire.