Recette Viande

La recette de la côte de porc charcutière peut se servir accompagnée d'une purée de pommes de terre et constitue donc un plat complet. Cette recette est pratique lors d'une réception entre amis ou en famille car elle peut être préparée à l'avance et réchauffée quelques minutes avant de servir.

L’agneau peut être utilisé dans de nombreux plats avec des recettes très différentes les unes des autres. Cette recette du gigot d’agneau 7 heures est typiquement française et représente parfaitement la bourgeoisie. La préparation est un peu longue, mais le résultat est savoureux et délicieux pour toutes les familles et toutes les occasions.

Pour varier les saveurs et les plaisirs, nous vous suggérons cette recette de paupiette de veau sauce moutarde qui se prépare facilement et en peu de temps. Vous pouvez l'accompagner tout simplement de légumes de saison, de riz ou de pâtes fraîches. Bon appétit !

La daube de boeuf en gelée est un plat traditionnel français qui saura donner des couleurs à votre entrée. Cette recette est assez facile mais demande du temps. Elle sera parfaite pour épater vos invités, sans risquer de heurter leur goût. Qui n'aime pas le boeuf-carotte ? Elle peut-être accompagnée d'une belle laitue ou de jeunes pousses vertes.

Voici une recette de pintade façon sucré-salé avec la mandarine. Cet agrume apporte une saveur délicate et acidulée. A servir accompagnée de chips maison par exemple. Il est possible de varier la volaille.

Le chapon aux gambas : voila une recette originale mariant les saveurs de la terre et de la mer. Le safran apportera une belle couleur jaune orangé à la préparation. La cuisson dans le jus donnera du moelleux à la volaille.

Pour changer des cuisses de poulet dont tout le monde connaît le goût par coeur, essayez avec des cuisses de dinde et faites-les cuire dans une cocotte de la marque Tupperware. Vous aurez ainsi une viande tendre.

Délicatement relevée, cette recette de porc au curry vert saura réveiller les papilles gustatives des plus endormis ! Facile à réaliser et très savoureuse, cette préparation culinaire aux accents exotiques pourra s'agrémenter agréablement d'un riz parfumé et de champignons noirs, ou d'une julienne de légumes chinois sautés à l'huile de sésame.

Si vous aimez les plats mitonnés à l'ancienne, nous vous conseillons notre recette de chapon cuit dans sa cocotte en fonte. Il est mijoté dans une sauce au Madère et garni d'une farce maison au foie gras et truffe !

Ce boeuf au curry indien est facile à faire, peu copieux. Il s'accompagnera parfaitement d'une assiette de riz blanc ou de riz semi-complet. Ce boeuf au curry sera idéal pour un de vos repas entre amis ou en famille. Le mélange du boeuf et du curry est vraiment un délice. Il plaira également aux enfants car le boeuf est tendre et le plat n'est pas trop épicé.

Traditionnellement cuisiné en Russie, le boeuf strogonoff est également apprécié en Occident durant les mois de l'année les plus froids. Voici une recette de boeuf strogonoff paprika, un peu plus relevée, mais qui saura être appréciée par vos convives. Une recette qui plus est, est simple à réaliser.

Voici une délicieuse recette de boeuf au curry rouge. Celle-ci est assez complexe et vous demandera beaucoup d'ingrédients et probablement un passage obligé chez l'épicier asiatique du coin. Cette recette au goût subtile saura satisfaire les palets les plus récalcitrants à la cuisine thaï !