Recette Boeuf

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La viande de boeuf ou viande bovine est une viande rouge. La variété des morceaux de boeuf et les différents modes de cuisson possibles permettent de cuisiner le boeuf régulièrement sans se lasser. La rubrique Boeuf du site Recette.com vous invite à découvrir différentes recettes de côtes de boeuf, filet de boeuf, entrecôte grillée, tournedos Rossini, boeuf bourguignon, etc... Les recettes Boeuf ont été imprimées 13356 fois et mises en favoris 860 fois par nos internautes.

Boeuf Carotte Pomme de Terre

Boeuf Carotte Pomme de Terre
2 h 30 min
Plat hivernal qui satisfera petits et grands, le boeuf carotte pomme de terre est un met traditionnel mais néanmoins savoureux, qui révèle toutes ses saveurs grâce à une cuisson longuement mijotée en cocotte. Complète et économique, cette recette facile à réaliser est parfaite pour contenter les appétits les plus aiguisés.
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Boeuf au Vin et à l'Orange

Boeuf au Vin et à l'Orange
1 h 30 min
Vous connaissez la traditionnelle recette du boeuf bourguignon, voici une recette revisitée pleine de fraîcheur avec ce boeuf au vin et à l'orange. La viande reste tendre à souhait grâce au mélange vin/jus d'orange sanguine. Une recette à déguster entre amis ou en famille à toutes occasions ! Bon appétit !
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Filet de Boeuf en Croute aux Champignons

Filet de Boeuf en Croute aux Champignons
55 min
Avec le filet de boeuf en croute aux champignons, il est possible de disposer d'un plat copieux qui saura combler toute la famille. Proposé aussi bien en repas du midi ou du soir la recette demande un peu de temps de préparation mais elle demeure relativement facile à réaliser.
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Filet de Boeuf au Foie Gras en Croute

Filet de Boeuf au Foie Gras en Croute
1 h 20 min
Le filet de boeuf au foie gras en croute est une recette typiquement festive utilisant des ingrédients savoureux. La finesse du filet se marie très bien avec la texture fondante du foie gras. De plus la cuisson à l’étuvée permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs.
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Filet de Boeuf Rossini Madere

Filet de Boeuf Rossini Madere
35 min
Délicieuse, la recette de filet de boeuf rossini madere séduira vos convives les plus délicats. Ce met généralement servi pour un repas de fêtes, est très facile à réaliser, mais son coût est relativement onéreux, ce qui en fait une préparation culinaire exceptionnelle. A accompagner d'une poêlée de champignons frais de bois.
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Boeuf au Vin Rouge

Boeuf au Vin Rouge
2 h 15 min
Le boeuf est une viande filandreuse et tendre qui se cuisine facilement à la poêle, en cocotte, ou au four. De nombreux ingrédients peuvent l’accompagner, mais il est idéal lorsqu’il est préparé comme une daube. La recette du boeuf au vin rouge demande la réalisation d'une marinade qui rendra la chair encore plus tendre et délicieuse.
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Boeuf Bourguignon Cocotte

Boeuf Bourguignon Cocotte
2 h 50 min
Grand classique de la gastronomie à la française, le boeuf bourguignon en cocotte est un plat complet, savoureux, et très facile à réaliser. Traditionnellement accompagné de carottes, mijoté en cocotte et délicieusement assaisonné par un bouquet garni, ce plat gourmand et familial séduira les grands comme les petits.
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Carpaccio de Boeuf Foie Gras

Carpaccio de Boeuf Foie Gras
15 min
Le carpaccio de boeuf foie gras est une recette facile et rapide à réaliser. Elle comblera vos invités pour une soirée de Réveillon ou un dîner d'affaires. L'alliance entre le boeuf, produit brut, et le foie gras, produit raffiné, fait des merveilles. Les papilles s'en réjouissent d'avance.
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Carpaccio de Boeuf Sauce Cassis et Porto

Carpaccio de Boeuf Sauce Cassis et Porto
20 min
Ce tendre carpaccio de boeuf sauce cassis et porto, très facile et rapide à confectionner, et servi froid avec son onctueuse et originale sauce, sera un régal pour un dîner ensoleillé. Accompagné d'une salade verte de jeunes pousses assaisonnée de vinaigre balsamique, ou de pommes de terre rôties, cette recette sera un succès.
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Boulettes de Boeuf aux Pommes de Terre

Boulettes de Boeuf aux Pommes de Terre
1 h 15 min
Très complète et équilibrée, cette préparation culinaire légèrement épicée à base de boulettes de boeuf aux pommes de terre est très facile et et simple à confectionner. Sa cuisson mijotée permet aux petits pois de s'imprégner des arômes parfumés du curry, qui ravira les amateurs de cuisine exotique.
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