Page FacebookRecette Caille
182 recettes, 175 notes
La caille est un oiseau d'élevage dont on utilise en cuisine la viande et les oeufs. Sa taille étant assez petite, il faut compter une caille par personne. La rubrique Caille de Recette.com vous permettra de découvrir différentes façons de cuisiner la caille. Les recettes Caille ont été imprimées 3263 fois et mises en favoris 120 fois par nos internautes.
Caille Four Simple
40 min
Choisissez la saveur douce de la caille et cuisinez-la au four avec du miel, des épices, des légumes divers, de la poire et des cranberries. Un cocktail savoureux et fondant qui vous offrira un plat simple et surprenant.
Caille Jus
1 h 30 min
Vous avez envie de volaille, mais souhaitez changer des trop classiques poulet ou canard ? Dégustez la chair tendre et savoureuse de la caille grâce à cette recette de caille au jus et aux pleurotes pour 4 personnes.
Caille Mirabelle
1 h 30 min
Si vous souhaitez préparer un repas original sans grever votre budget, voici une recette alliant cailles et mirabelles. Les mirabelles servent d'accompagnement à la viande. Le mélange sucré-salé est assez réussi ! A déguster avec des haricots verts.
Caille Olives
40 min
Les cailles, ces délicieux petits volatiles, s'accommodent très bien d'une sauce légère aux tomates et aux olives. Vous pouvez les déguster telles quelles ou bien avec des pâtes fraîches. Laissez bien réduire la sauce !
Caille Grillée
40 min
Vous aimez la cuisine asiatique ? Avec cette recette toute simple, vous allez cuisiner des cailles que vous ferez mariner avec du sésame. Grillées, elles sont excellentes. Vous aurez des volatiles moelleux à souhait. Bon appétit !
Caille au Vin Rouge
55 min
Réalisez une recette simple et traditionnelle de cailles au vin rouge. Tranquillement mitonnées dans l'alcool, leur assaisonnement et des aromates, ajoutez des rondelles de chorizo pour épicer et parfumer ce plat gourmand aux saveurs du Sud.
Caille aux Pruneaux
50 min
Rare et raffinée, la caille est un gibier au goût délicat qui se marie à la perfection aux préparations et farces sucrées. Essayez-vous donc à cette recette de caille aux pruneaux et aux raisins secs.
Caille Figue
40 min
Utilisez des ingrédients de qualité et réalisez un plat simple de caille poêlée au miel et accompagnée d'une fricassée de figues et de raisins. Vous apprécierez une combinaison élégante et originale, subtilement assaisonnée à la fleur de sel.
Caille Lardons
55 min
Vous cherchez une idée de repas pour votre plat dominical ? Allez chez votre volailler préféré et prenez-lui des cailles. Il ne vous restera plus qu'à les farcir de lardons et votre plat principal sera prêt.
Caille Jour de L'an
1 h 10 min
Assorties d'une sauce persillée crémeuse aux clémentines et au miel, ces cailles seront parfaites en toutes grandes occasions, comme le jour de l'An. En accompagnement, pensez à de petits gratins de légumes en cocotte et des pommes duchesse.