Recette Caille

182 recettes, 175 notes

La caille est un oiseau d'élevage dont on utilise en cuisine la viande et les oeufs. Sa taille étant assez petite, il faut compter une caille par personne. La rubrique Caille de Recette.com vous permettra de découvrir différentes façons de cuisiner la caille. Les recettes Caille ont été imprimées 3176 fois et mises en favoris 120 fois par nos internautes.

Caille Tajine

2 h 40 min
Découvrez cette recette très simple et pourtant si savoureuse de caille aux raisins. Cuit pendant deux heures dans un tajine, la viande gagne en tendresse la rendant ainsi onctueuse en bouche. Les plus fins gourmets seront séduits !
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Caille à la Cocotte

40 min
Il est souvent plus rapide de cuire les gros volumes de viande à la cocotte. Voici une recette pour réaliser assez rapidement un bon plat de cailles aux quetsches (variété de prune) et au Porto.
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Caille Lardons

55 min
Vous cherchez une idée de repas pour votre plat dominical ? Allez chez votre volailler préféré et prenez-lui des cailles. Il ne vous restera plus qu'à les farcir de lardons et votre plat principal sera prêt.
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Caille au Vin Rouge

55 min
Réalisez une recette simple et traditionnelle de cailles au vin rouge. Tranquillement mitonnées dans l'alcool, leur assaisonnement et des aromates, ajoutez des rondelles de chorizo pour épicer et parfumer ce plat gourmand aux saveurs du Sud.
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Caille Noël

1 h 25 min
Vous recherchez un plat sans gluten pour le repas de Noël ! Essayez ce mélange sucré-salé qui permettra à toute la famille de manger de bonnes cailles bien dorées, accompagnées de polenta. C'est un délice.
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Caille Raisin Miel

30 min
Voici une recette pour réaliser un délicieux plat de cailles aux raisins et au miel. Idéal pour un dîner à deux, votre invité va apprécier le côté sucré-salé de ce plat, subtilement relevé par l'échalote.
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Caille Sauce Tomate

1 h 20 min
Une sauce savoureuse et veloutée, à base de tomate et de paprika, accompagne cette succulente recette de caille flambée au whisky. Relativement simple à préparer, ce plat pour deux personnes fera sensation auprès de votre invité(e).
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Caille Noix

40 min
Cette recette de cailles va vous faire perdre la tête ! Servies avec une sauce aux noix faite maison, elles sont dorées à point et moelleuses à la fois. A déguster avec des pommes vapeur ou des pâtes.
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Caille Raisin Frais

35 min
Fins palais et fines gueules à table, ce soir ? Dépassez-vous et cuisinez cette sublime recette de caille au raisin frais. La délicatesse de la chair en fait un plat savoureux. Une recette simple et facile que vos invités vont adorer.
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Caille Bacon

60 min
Bardez vos cailles de tranches de bacon afin de les faire flamber au Cognac et ainsi obtenir une cuisson à vif très parfumée. Accompagné de raisins glacés dans sa sauce, votre gibier fera un sans faute.
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