Recette Caille

Bardez vos cailles de tranches de bacon afin de les faire flamber au Cognac et ainsi obtenir une cuisson à vif très parfumée. Accompagné de raisins glacés dans sa sauce, votre gibier fera un sans faute.

Craquez pour cette recette simple et raffinée de caille en sauce flambée au cognac. Agrémenté de champignons, de lard fumé et d'herbes aromatiques, vous servirez un plat extrêmement parfumé et gourmand. Le citron apportera une touche de fraîcheur agréable.

Cette recette de caille bardée marie parfaitement la chair tendre et moelleuse de la caille avec le goût fumé du jambon de Parme. C'est un plat très simple et rapide à réaliser qui fera sensation pour un repas festif.

Ces cailles rôties sont particulièrement simples à préparer. La recette demande peu de préparation et un temps de cuisson court. Vous réussirez à coup sûr ce plat délicieux que vous pouvez servir avec des petits pois.

Cuisinez des cailles au nougat tendre et au touron, une confiserie espagnole équivalente au nougat. Le mariage de ces deux pâtes sucrées avec le gibier et une sauce au calvados fera le bonheur de vos invités.

Equilibrez le sucré et le salé dans une recette de caille farcie idéale pour un repas de Noël. La gourmandise de la garniture attendrira la viande à la cuisson, et la sauce onctueuse au foie gras enrobera délicieusement la préparation.

Vous cherchez une recette de viande, vite prête et sans avoir à faire des découpes au moment de servir ? Préparez des cailles aux oignons. C'est un plat parfait et délicieux qui ne demande aucun travail pour le service.

Comment passer un excellent repas ? Quelques amis, un bon vin et une caille aux morilles ! La cuisson est un peu longue, mais les délicieuses saveurs de ce plat ne vous feront pas regretter d'avoir cuisiné cette volaille.

Attendrissez la viande de caille désossée en la garnissant avec un mélange parfumé et onctueux à base de fromage frais, d'ail et de ciboulette. Une préparation savoureusement farcie et rôtie au four que vous servirez avec un légume croquant.

Les cailles sont un mets très fin, un délice des rois ! Cette recette vous explique très simplement comment préparer un plat de caille et jambon cru, un mariage savoureux et original qui ne vous laissera pas indifférent.

Cuisinez une caille aux champignons de Paris, tous deux cuits dans un bouillon de veau. Un plat relativement rapide et idéal pour un tête-à-tête si vous êtes amateur de plats subtils et parfumés de divers aromates.

Préparez les cailles autrement pour découvrir une nouvelle facette de leur goût. Avec une marinade au piment vert, à la cardamome et au yaourt, il ne vous restera plus qu'à les faire griller au barbecue.